1月下旬、お昼に訪問。先客2名、後客0名。

「人生」のおやっさんが、
鬼怒川の対岸にオープンしたお店へ。

写真が沢山のブログはこちらから↓
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お店から１００mほど離れた
幼稚園の対面に駐車場が５台分あり。

息を切らせてお店に着くと、
信号機の色は閉店を知らせる赤．．

念のため恐る恐る、扉を開けます。

１名だけならば対応可能と聞いて、店内へ。

メニューは、昭和の素ラーメン450円、
昭和のラーメン700円の二種類。

昭和のラーメンを口頭でお願い。



拘り（こだわり）

人間歳をとる自分自身納得のいく仕事を
したいと思うようになります。

が、そうなると人を頼らず一から十まで
（トイレ掃除までも）
全て一人でやらなければならなくなります。

従って量が少なくなることをご了承ください。
（一日二十食程度。）

これからも一生懸命精進し拘ってまいりますので、
末長くご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

拉麺 時代遅れ　店主　敬白


定休日は、 雨の日、風の強い日、暑い日、
寒い日、俺の体調の良くない日．．です。。

この週は月～金までお休みし、
土日の昼のみの営業とか。

店の開店時刻も明確ではないのですが、
11時半頃からが多いようです。

訪問した時刻からすると、
この日は40分ほどでの終了か．．

食べれたのはラッキーでした。



小上がり席だと鬼怒川が見渡せて、
見晴らしが素晴らしいです。

ＢＧＭは、壁に掛けられた古時計が刻む音のみ。

その静けさが、心地好かったりもします。

少しして、ゆったりと丁寧に仕上げられた一杯が到着。

メンマが無くなったので、鴨肉をサービスとか。

それではスープから。

芳醇な油のコクに旨味有る醤油の塩気、
鶏豚とは違う滋味あふれる動物系に
昆布らも効いてそうな旨味が伸びていきつつ、
旨味が舌にも蓄積していきます。

なんじゃあ、こりゃ～！！( ; ﾛ)ﾟ ﾟ

出汁が濃い！

聞くと、出汁も油も鴨をご使用とか。

キレがあり、旨味も深い醤油タレが出汁を引き立てます。

これは本店より出汁が濃くて、滅茶苦茶に旨い！

スープとメニュー名とのギャップは、
いい意味で期待を裏切られました。



次に麺を。

麺は多加水の中細縮れ麺。

スープを束になって拾い上げ、
麺肌からブワッと鴨と醤油の旨味が感じられます。

ツルッとした麺肌に肩の力が抜けた
優しいコシで歯切れも良し。

適度にかん水も効いてそうな、ツルシコ麺。

本店と同じ麺だと思います。

郷愁を感じる、昭和の麺にはホッコリ。

スープとの相性は良好です。

麺量は体感140～150g。

食べやすいので、スルスルッと無くなります。



具は、チャーシュー２種、白ネギ、青ネギ、ナルトです。
　
豚チャーシューは、醤油タレがよく染み込んでいて、トロトロ。

ちと、ショッパいけど、美味しいなぁ．．

これが、3.5枚は嬉しいです。

鴨チャーシューは、砂肝にも少し似た
コリッとした食感で旨し。

これが３個は、メンマより確実に満足度が高いです。

ネギ類もこのスープには、
実に良いアクセントになっています。



あっという間に完飲完食～。

昭和のラーメンというネーミングに騙されましたw。

確かに麺や具材は昭和なのですが、
これほど鴨が効いていて、
この値段で食べられるお店はそうそうにはないと思います。

採点は新店＋１、初レポ＋１、コスパ＋１、ハードルの高さ－１、泣きの一杯＋１。

ご馳走様でした。