Item: わらじ
Rating: 80
Author: VUM

80点

VUM

2018年5月8日

宮崎でのお昼です。
天気が悪くあまり動きたくなかったので駅から少しのこちらへ。
ちょっと頑固そうなご主人と、上品な奥さんの二人で切り盛りするお店のようです。
調べてみると味噌ラーメンが人気のようでしたので味噌にしてみました。実際に味噌のオーダーが多かったです。
豚骨ベースの味噌スープはしっかりとした味のあるもの。どうしても味噌は分かりやすい単調な旨味になりがちですが、ベースのしっかりさも感じるもので良いですね。
麺は細目のストレート。もうしこし固めが好みですが、これも美味しかったです。
具は小振りですが美味しいチャーシューと、宮崎らしい細モヤシがしゃきしゃきと良いアクセントになってました。
ごちそうさまでした。