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3/16（土）17：55 前2後1 柔らかい当たりで、じんわりと響くスープ。動物系を軸に魚介が脇を支えているような印象。醤油の主張は控えめで、全体として淡い感じもあり、人によっては薄く感じるかもだが、後からじわじわ広がる優しい旨味の出方は自分好み。油脂感は少々あり、昼に食べた一杯とはある意味対照的で、街中華らしい洗練されすぎていない感じもまた味がある。気持ち太めの中細軽い縮れ麺は、張りがありもちっとした食感が心地よい。具は、刻み葱。メンマ。海苔。ゆで卵半分。固ゆでなので、街中華らしくていい。小ぶりなバラロール。あっさりした味付けで、やや臭みが残るもの。ちゅるっとしたのど越しの良い皮に、小さい餡を包んだワンタンが7個。なめらかでおいしかった。最近まで登録さえなかった店で、予備知識もなく、然程期待していなかった分、余計に響いたかもだが、優しい滋味感のあるスープに、もちもちした麺、どちらも自分好みの一杯だった。
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こんにちは 登録＆初レポ 乙です！ まだ登録もされていないこんな良さそうなお店もあるんですね。 ラーメン屋さんって何軒あるんでしょう(笑)
mocopapaさん、おはようございます！ これだから、未訪店巡りはやめられないです。 ＞ラーメン屋さんって何軒あるんでしょう(笑) ほんとですね。まわってもまわっても回り切れませんwww
なまえ
柔らかい当たりで、じんわりと響くスープ。動物系を軸に魚介が脇を支えているような印象。醤油の主張は控えめで、全体として淡い感じもあり、人によっては薄く感じるかもだが、後からじわじわ広がる優しい旨味の出方は自分好み。油脂感は少々あり、昼に食べた一杯とはある意味対照的で、街中華らしい洗練されすぎていない感じもまた味がある。
気持ち太めの中細軽い縮れ麺は、張りがありもちっとした食感が心地よい。
具は、刻み葱。メンマ。海苔。ゆで卵半分。固ゆでなので、街中華らしくていい。小ぶりなバラロール。あっさりした味付けで、やや臭みが残るもの。ちゅるっとしたのど越しの良い皮に、小さい餡を包んだワンタンが7個。なめらかでおいしかった。
最近まで登録さえなかった店で、予備知識もなく、然程期待していなかった分、余計に響いたかもだが、優しい滋味感のあるスープに、もちもちした麺、どちらも自分好みの一杯だった。