Item: やまがた辛味噌らーめん 貫
Rating: 79
Author: カナキン

79点

仙台でもかなりの暑さになっているが、
この店では6月からのメニューであるはずの冷しメニューが、
暑さもあってか既に提供され始めている。
迷いに迷ったが初志貫徹。表題をオーダーした。

油の量や辛味噌などの見た目は、赤湯の名店に似ている。
ひと口飲んでみると、煮干の香りはあまりせず、
味噌の香りが前面に出てくるのが好みから外れる。
辛味噌を溶くと、ニンニク風味で良い感じ。
麺はみずみずしい中太麺で、ムチリとした食感が良い。
チャーシューは脂身の味が良く、
メンマはコリコリした食感が良かった。