久し振りに食べたが、懐かしく感じる一杯だった～！の巻

1月上旬とお昼に訪問。先客7名、後客6名。

近くまで来たので、こちらで昼食を。
紙お絞りとお冷やが到着。

くるまやと言えば、なんとなくこちらかな。
ランチタイムは半ライスがサービスなので、お願いします。
店内は男性店主さん、女性店員さん3名の体制。

少しして、着ラー。
おっ、ニンニクが香ります。
それではスープから。
油脂分のコクに赤味噌主体系の塩気、ニンニクが香りつつ、
正体不明ながらもガツンとした旨味が有ります。
味噌と旨味に一体感があり、業務用チックな味わい。
でも、なんか懐かしい味わいです。

次に麺を。
麺は低加水の太縮れ麺。
ボイルはやや確り目で、スープの馴染みは良いかも。
麺の味わいはまずまずです。
麺量は体感160g程度。

具は辛白髪ネギ、モヤシです。
辛白髪ネギはピリッとして、シャキシャキ。
モヤシは嵩ましに必要かと。
でも、お肉がないのは寂しいです。
半ライスは味噌スープとの相性は良好です。

あっという間に完食。
久し振りに食べましたが、懐かしさを感じました。
お肉がないのは寂しいですが、半ライスがサービスなので、
コスパへの不満は薄まりました。

採点はチェーン店、－１。
ご馳走様でした。