Item: ニューラーメンショップ大光
Rating: 83
Author: としくん

83点

[訪問時期] 2024年9月下旬（休日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ネギラーメン＋チャーシュー（2枚）
[価格] 990円＋210円
[出汁] 豚骨/微乳化
[味] 醤油
[麺] 細微ウェーブ麺（150g位）
[トッピング] 刻みチャーシュー、チャーシュー、和えネギ、海苔、ワカメ
[卓上] ブラックペッパー、おろしにんにく、豆板醤、ラーメンたれ、にんにく酢

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12868470398.html

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オープンから40日も経って未だにレポが上がらない。
お彼岸で途中の霊園地域は渋滞だろうけど、ノーレポ解消が県民の務めだな😂
R16は中央分離帯があるので、反対車線からだとかなり大回りして到着。
11時15分着でポール、20分過ぎから後客が現れ始めて開店時には7名。
フロントの男性と厨房内の店主さんご夫妻？が迎えてくれる。

開店待ちの間の予習では、基本メニューは醤油、味噌、塩が揃っている。
ネギラーメンには細かく刻んだチャーシューオンリーで、300円プラスでチャーシューメンにすると一気に7枚載るらしい。
7枚も要らないよと言うなら、チャーシュー2枚追加（210円）の選択肢も有るが、チャーシューメンと90円しか違わないのが何とも悩ましい。
結局2枚増しをチョイス。
お得感も映えも無いけど、大人は食べたい分だけを食べるのだ。
何と着席から3分もかからずに着丼。
想定外のネギ山だし、チャーシューは何故か3枚だよ😆

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12868470398-15489131425.html

■ スープ
背脂と相まってそこそこの豚感、旨調サポートのニューラーショらしいスープ。
見た目ほどのこってり感はない。
カエシも穏やかめだけど、たっぷりネギから味が落ちてくるから、初手はこれぐらいがジャストだろう。
バランス良くて中々美味しい。
味見が済んだら速攻でニンニク&ブラペをたっぷり、そして再度ニンマリ。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12868470398-15489131452.html

■ 麺
微ウェーブの入る細麺は、NET情報では地元船橋の山田食品製らしい。
加水低めで茹で加減硬め、中々ハリとコシ有る引き締まった食感は、北関東のラーショで出会う麺と似ている。
ラーショらしくない気もするが、お好きな方は多いだろう。
もっとも終盤にかけて徐々にチュルッとしていく。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12868470398-15489131466.html

■ トッピング
惜しげなく盛られた和えネギは、細めに刻まれてクマノテ調味。
細身だし適度に水さらししているけど、何せ他店の1.5倍ほどの量だから結構キマる。
細かく刻んだチャーシューは1枚分じゃきかないだろう。
ネギと共に麺に絡みついてくる。
ワカメもふにゃったものではなく、確り味がする。
増したチャーシューは1枚オマケっぽい。
ネギに隠れているがそこそこ大判で、しっとりパサつきない中々の優れもの。
ネギがふんだんに使えるので、肉巻きなんて楽しんでみた。

[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12868470398-15489133989.html

■ 感想など
ラストは底に沈んだ刻みチャーシューを浚いながら、気付けば完飲寸前。
県内ニューラーショ系では「かいざん」に迫る、中々の実力新店と見ました。
退店時には外待ち6名。
ロケーションの割りにはキャパ少ないですが、回転は良さそうです。

ご馳走様でした。
遅ればせながらオープンおめでとうございました㊗️

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：

いいね (27)

2024年9月22日 08:38投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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初レポ乙です。
そんなに上がらないんじゃ初レポハンターでなくても
上がっちゃいますねー(笑)
喜んでいいのやら😝

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月22日 09:18

かいざんに迫るとは、かなりのものじゃないですか
昨日は群馬の人気ラーショに行ってみました
他２店とは比べものにならないほど混んでて、ラーショってやっぱり人気がるんだなと
ただ、ラーショの評価って、まだよく分かりません
牛久結束が高評価なのを見ると、麺に存在感があり、背脂多めコッテリがいいのかと思ったら、昨日の店は全くそんなことなく……
誰か教えてほしいほどです

RAMENOID | 2024年9月22日 09:56

こんにちは
初レポお疲れ様です
これはかなり良さそうなラーショ！
しかもたっぷりのネギで
ネギ決まりましたねY(´▽ `)Y

キング | 2024年9月22日 11:09

おはようございます！

義務感にかられ初レポとは、さすがRDB界の重鎮ですねェ〜
かいざんに匹敵とは、かなりクォリティー高かったようで。

レポを拝見して、オイラもラーショへ行きたくなっちゃいましたヨ😬

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年9月22日 11:10

こんにちは。
初レポお疲れ様です。
チャーシューのお値段、確かに悩ましいですね。
私ならとりあえずチャーシューメンにしてどんなもんか確かめてみたいかも。
でもこれだけの刻みチャーシューが乗れば2枚追加位が丁度いい感じですね。

ノブ（卒業） | 2024年9月22日 11:30

こんにちは^^
新店初レポ乙です！千葉県民の鏡ですね。
かいざんに迫るとはかなり良いのでは。
ネギも美味しそう出しチャーシューもタップリでン満足度高そうですね。
次回は背脂マシマシしましょう(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年9月22日 13:13

こんばんは。
新店レポ乙です！そういえば、今年ラーショ1回くらいしか行ってないので、すっかりネギ切れで、禁断症状出てきそうです🤣

poti | 2024年9月22日 21:35

こんばんは。
初レポ乙です。
ネギタップリで良いですね。
そろそろネギをキメタクなってきました。

kamepi- | 2024年9月22日 21:39

こんにちは。

刻みチャーシューもたっぷりなのでチャーシュー増しにすると肉総裁Ver.になりますね。
我が家の墓が近いので墓参りついででも。

glucose | 2024年9月22日 22:29

こんにちは

初レポおめでとうございます。
中々の一杯だったようですね。
ネギは必須な感じですね。
八千代も道が混むのが・・・

ももも | 2024年9月22日 22:41

ラーショも美味しいですよね
やはり家系好きなのでラーショ好きです
県民の勤めって正にラーレポの鑑ですねw
ニンニク＆ブラペでニンマリては食べ方を心得てますよね〜
ニンマリしてる顔が目に浮かび…
全然会ってないからどんな顔してたかもう忘れました🤣

右京 | 2024年9月22日 22:49

> オープンから40日も経って未だにレポが上がらない。

先輩…それは仕方ないっす、場所が場所やけんですね…ｗ
それはさておき、かいざんに匹敵とおっしゃる、その言葉は聞き逃せません。てっきり酒井かと思ったら、まさかの山田食品ってのも面白いですね。赤坂味一みたいな独特の麺を作っていると思いきや、ラーメンショップ系に合う麺も作ってる。デキる会社です。余談ですが、押上の広島汁なし担々麺がウリのtomoruって店も、山田食品の麺を使ってました。色々ですねｗ
葱もキマるようですから、機を作って足を運びたい…ところですが、小室駅から徒歩どんだけ掛かるんでしょうｗ