レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
麺処まろ（貝出汁らーめん 濃厚 塩）#ラーメン #ramen #麺処まろ #渋谷2025年2月オープン俳優の朝日奈寛氏が居酒屋「瓶々@渋谷」で昼のみ間借り営業するラーメン店間借りを数カ所点々としており経堂時代から期間を経ての再開麺メニューは貝出汁らーめんの淡麗（塩・醤油）、濃厚（塩・醤油）の他トッピング類貝出汁らーめんの濃厚塩を注文スープは淡麗と濃厚で同じだが濃厚はブレンダーでミキシングしておりタレや香味油で変化を加えているよう濃厚という名称だが動物系を使用しない？貝出汁フックの効いたもので粘度はサラッとして"淡麗"に比べての"白湯"ジャンル貝のエキスは充分抽出されフレッシュさと滋味的旨味が広がる麺は細くやや縮れたタイプで柔らかめチャーシューは低温調理の大きな豚ロースと鶏ムネで特に豚はしっとりとした風味良い仕上がりで美味しいメンマは細いものが１本に少量のネギとアーリーレッドと寂しい見た目
ratomen
りるは
おさっても
麺’s
yzim
かに
#ラーメン #ramen #麺処まろ #渋谷
2025年2月オープン
俳優の朝日奈寛氏が居酒屋「瓶々@渋谷」で昼のみ間借り営業するラーメン店
間借りを数カ所点々としており経堂時代から期間を経ての再開
麺メニューは貝出汁らーめんの淡麗（塩・醤油）、濃厚（塩・醤油）の他トッピング類
貝出汁らーめんの濃厚塩を注文
スープは淡麗と濃厚で同じだが濃厚はブレンダーでミキシングしておりタレや香味油で変化を加えているよう
濃厚という名称だが動物系を使用しない？貝出汁フックの効いたもので粘度はサラッとして"淡麗"に比べての"白湯"ジャンル
貝のエキスは充分抽出されフレッシュさと滋味的旨味が広がる
麺は細くやや縮れたタイプで柔らかめ
チャーシューは低温調理の大きな豚ロースと鶏ムネで特に豚はしっとりとした風味良い仕上がりで美味しい
メンマは細いものが１本に少量のネギとアーリーレッドと寂しい見た目