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いつも横浜でお世話になっている維新商店の本店であるこの店。3月末で閉店と聞いて大学帰りにやってきた。ここは柚子塩ととてつもなく迷った。ただ、維新商店の方でも柚子塩を食べられるので、こっちでは普通の塩を選択。まずスープを飲むが、最高の一言。塩ラーメンのあっさり感もありながら、鶏と豚の出汁をしっかりと感じられる。油は鶏油とラードどちらも効いている。麺は細ストレート。歯応えもありながら喉越しも良い。具はなんといってもワンタン。肉汁がしっかり詰まっていて、噛んだ瞬間にジュワッと肉汁が出てくる。肉の量もしっかり。このラーメンがもう食べられないのはショックだが、最後に行けて良かった。久々に90点台を迷うことなくつけられる一杯。
cheese
さすらいのラーラー人
NoonNoodle
グロ
DMAX
タバサ
ここは柚子塩ととてつもなく迷った。ただ、維新商店の方でも柚子塩を食べられるので、こっちでは普通の塩を選択。
まずスープを飲むが、最高の一言。塩ラーメンのあっさり感もありながら、鶏と豚の出汁をしっかりと感じられる。油は鶏油とラードどちらも効いている。
麺は細ストレート。歯応えもありながら喉越しも良い。
具はなんといってもワンタン。肉汁がしっかり詰まっていて、噛んだ瞬間にジュワッと肉汁が出てくる。肉の量もしっかり。
このラーメンがもう食べられないのはショックだが、最後に行けて良かった。久々に90点台を迷うことなくつけられる一杯。