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「煮玉子塩チャーシュー麺(大)」@麺庵ちとせの写真神奈川県内でトップクラスに位置しているお店。とにかく家から遠いので行けていなかったが、ついに来られた。
10分ほど並んで入店。
麺は中細のやや平打ち麺。噛んだ瞬間にパツっと切れる感じ。
スープは鶏ベース。塩の旨みを引き立たせるスープで、麺とも抜群に合う。
具はチャーシュー、玉子、メンマ、ネギ。チャーシューは肩ロースとバラの2種類あるが、どちらも特徴を最大限に活かしていて、それでいてラーメンの邪魔をしない完璧なチャーシュー。玉子の半熟具合も最高。

普段あまり完飲しない自分だが、久々に完飲してしまったくらい美味いスープだった。
遠くまで来た甲斐があった。

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