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「家系ラーメン(醤油)」@横浜家系ラーメン 壱角家 モザイクモール港北店の写真平日のお昼に訪問
ショッピングモール内のフードコート店
会計をしブザーを渡され、席を確保して少し待つことブザーが鳴り取りに行きます
スープはややトロミの有る豚骨の出汁は臭み無くかえしが強めで液体油が多めです
麺は中細のやや縮れサックと嚙み切れる低加水
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔
チャーシューは豚バラ肉、ほうれん草は量がありました
ごちそうさまでした

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