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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈尔滨火车站の北西、「世林路」沿いにある。・店の外観：赤色地に白色の文字看板、メニューの看板。・駐車場 ：路上・歩道が駐車場。・席 ：テーブルで約３０席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外に４人ほど。・店員 ：調理場の男性２人女性２人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。・注文品 ：板面 小 宽（９元）・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。・具 ：醤油煮込みトウガラシ（約１５本）、茹で青菜、味玉。・麺 ：太、断面は角が落ちた長方形、くすんだ薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。・スープ ：オレンジ色の油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。ピリ辛塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリな感じで喉にくる辛さがある。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈尔滨火车站の北西、「世林路」沿いにある。
・店の外観：赤色地に白色の文字看板、メニューの看板。
・駐車場 ：路上・歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで約３０席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外に４人ほど。
・店員 ：調理場の男性２人女性２人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 ：板面 小 宽（９元）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具 ：醤油煮込みトウガラシ（約１５本）、茹で青菜、味玉。
・麺 ：太、断面は角が落ちた長方形、くすんだ薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ ：オレンジ色の油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。ピリ辛塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリな感じで喉にくる辛さがある。
・その他 ：
堪能した。