1/20 出張2日目はレンタカー利用、宿泊した小山スタートで栃木経由で本庄・伊勢崎・太田を回るコース。本庄から伊勢崎に戻る途中「丸長」を見つけましたが、準備中の看板が出ていたので通り過ぎてしまいました…後で調べたらやはり『のれん会』のお店でしたので、次の機会に突撃してみます。さてこの日の昼ご飯ですが数店舗販促が終わったところでお店選び、『手打ち』の文字に惹かれお店を探しますが住宅街をグルグル迷いながらなんとか13:00過ぎに店着。お店に入るとご店主のワンオペらしく、面白い注文手順に沿って食券を買い空いているカウンター席に座って待ちます。先客4人は既に配膳済みで召し上がられていて、卓上の蘊蓄書きを読みながら待っていると5分ほどで後ろから声が掛かり着丼です。

チャーシュー・メンマ・なると・刻みネギが乗り、油膜控えめながらブラウンの澄んだスープに麺が少し見えます。スープから飲んでみると少し甘めで丸みのある醤油で、乾物由来のやさしい味のスープです。麺を引き上げるとボコボコまではいかないが僅かに捩れのある中細麺で、見た目にももっちりが伝わってきます。ひと啜りすると滑らかに啜れ、加水高めで噛み込むと小麦の風味がして美味しい麺ですね。捩れがあるのでしっぱねに気をつけながら麺を啜りきり、最後は丼持ちでスープも飲みきってごちそうさま。