荒井店主が中華そば雲ノ糸（山形淡麗煮干し）を推されていたので頂きに〜
この時一番並んでいたところ。実際荒井店主も食べるといって本当に並んで買って食べていたわ〜
今回は庄内鯛とあさりの中華そば（1000円）を注文〜。会計先払いでその後待機列へ。
順番に提供となり、場所を確保して記念撮影📷️

トッピングはネギは中央にポンと盛られてあって、ツンとくる刺激など薬味の務めを果たすもの。メンマは短めでうねった太めのものが数本あって、柔らかで香り高くて響くもの。チャーシューは脂身はあまりない豚さんで、適度な厚みにタレなどの染み込みがしっかりしている分旨さが発揮されているもの。

スープは文字通り鯛とあさりの煮干しを効かせたもの？スーッと入っていけるあたり口からガッツリ素材を入れているわけではないかな?程よく染み入る旨さというもので、朝から頂くにはこれはいいものかなと。それは油の少なさからも見て取れるもので、必要最小限に留めていながらもコクはしっかりあるものだったかなと。

麺はストレートでやや加水率高めな細麺といったところか。コシはその分の弾力の良さを感じられるもの。のど越しはスルッとスムーズにいくもの。絡み吸い付きはスープを適度に吸って載せてくるもの。麺量は130ｇ位ありそうで意外にボリューム感を感じられた。相性よい感じで美味しくいただけるものだったかなと。

シンプルだが朝ラーにはピッタリのもので、ボリューム感も良くて納得だった！これは荒井店主が推すのもわかるね!
このイベントは今日までなので、お近くの方々は是非行かれてみては？