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「台湾みそつけめん」@麺道 ひとひらの写真2026.2.27昼 台湾みそつけめん…1300円、麺大盛…150円
2026年ラーメン85杯目
同店の台湾シリーズを食べるのは6年ぶり。
当時は当時で良かったが、これぞまさしく「最新が最強」という鮮烈な美味さ!
超しっとり麺と台湾ミンチとの相性の良さ、コレだけで思わず笑み。
そこに彩りを加える濃厚豚骨魚介味噌つけ汁のドッシリと揺るぎない味わい。
このタッグの中、吊るし焼豚の質実な肉味と香りが、少しの品格を添えている。
冬らしくない暖かさの昼だったが、そんなのお構いなしにズルズルすすらせる求心力を有した一杯!

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