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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈尔滨站の北西、「丰源街」沿い「ハルビンクラウンプラザホテル」の２階にある。・店の外観：不明。・駐車場 ：車道・歩道が駐車場の他あり。・席 ：不明。・客数 ：夕飯時、不明。・店員 ：不明。・注文方法：部屋に置かれたメニューから選択して内線で注文。・注文品 ：打卤面套餐（２２元）・丼着時間：待つこと約２０分で丼着。・具 ：麺の上に千切りキュウリ。別皿のスープの中に挽肉、刻みシイタケ、ネギなど。・麺 ：太、断面は角が落ちた長方形、白色、縮れ捻れ、ヤワメのムチムチモチモチした食感。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある茶色みがかった赤色。食ってみるとトロミのある醤油味。出汁のベースはよくわからなかった。シイタケの旨味が効いている。・その他 ：おかずに別皿で、酢生姜、ゴマ海藻。堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈尔滨站の北西、「丰源街」沿い「ハルビンクラウンプラザホテル」の２階にある。
・店の外観：不明。
・駐車場 ：車道・歩道が駐車場の他あり。
・席 ：不明。
・客数 ：夕飯時、不明。
・店員 ：不明。
・注文方法：部屋に置かれたメニューから選択して内線で注文。
・注文品 ：打卤面套餐（２２元）
・丼着時間：待つこと約２０分で丼着。
・具 ：麺の上に千切りキュウリ。別皿のスープの中に挽肉、刻みシイタケ、ネギなど。
・麺 ：太、断面は角が落ちた長方形、白色、縮れ捻れ、ヤワメのムチムチモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある茶色みがかった赤色。食ってみるとトロミのある醤油味。出汁のベースはよくわからなかった。シイタケの旨味が効いている。
・その他 ：おかずに別皿で、酢生姜、ゴマ海藻。
堪能した。