２／２２　　 PM11：10 　　店内客入り８割程 　後続２人


軽く飲んだ後、バゾりたくなったもんで訪問。
カウンター席に座り、表記メニューを注文。
客入りは良いが、飲み屋として利用する客が殆どやから、回転してるのはカウンター席ぐらいやね～
バンバンと響きわたる麺打ちの音につられ、客の話し声も大きくなっており、休日前の居酒屋よりも盛り上がっとる感じですわ
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・塩・唐辛子が置かれとった。

７分程でジャージャ～！
タレは甜麺醤にマー油をブレンドした感じかな？
それ程粘度も無く、ジャージャーメンにしては割と低粘度である。
八丁味噌の甘さにホロ苦さが加わった感じで、個人的思考からは外れている。
辛味は弱く甘口レベル、塩分濃度も中途半端で味がぼやけとるわい。

麺は手打ちのため、中細～中太の不揃いのストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干低め、ツルモチな食感で旨い麺だが、タレがアカン感じやからな～
麺量は170ｇ前後と思われる。

具は豚肉、タマネギ、キュウリの構成。
豚肉は小さめにカットしているが、挽き肉の方がベターやないかな～
タマネギは大きめにカットされており、微塵切りがベターやないかな～
キュウリはどうでもええ

ちょっと期待してたんやけど…
500円でもいらん感じやね～
でも、再訪はすると思う

ＣＰ(-3点) で表記の採点