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コメント
NNNばんわー
おおっ 旨そうな写真ですwww 深夜に腹減ったーー 1票。
先日、お邪魔した記憶が蘇ってきました。とても接客が好印象でした。
また行きたいんですが、「にぼしぼ」「井の庄」もありますし(汗)
うこんさま | 2007年6月23日 03:51こんばんわぁ
わおぅ!!和風汁そば じゃんず、ここ行ってみたいですねぇ
画像から想像するには多少麺量が少ないようですが
つけ汁が相当きてますね、かなりど真ん中ストライクじゃないかな?と思われます
具材の白菜はタップリ投入、あるいは麺の上にドンと欲しい感じです
脂身の多いチャーシューと抱き合わせてガッツリ食べたいッス!!
ビール酵母??う〜んどなんだろう?
きっと自分も判らないと思いますが食べてみたい欲求に包まれてます
1日1麺 | 2007年6月23日 19:57こんばんはー。少々遅れてしましましたが、ようこそ練馬へ。
うーんやっぱり美味しそうですね。自分も何度か訪れてはいるんですが、いつももうやっていないことが多いので、
近いわりにまだ一回しか食べれていません。
今度はつけ麺を食べようか、でもまだ塩の方も食べてないし・・・まあその時の気分に任せます(笑)。
近くの「横浜ラーメン 大吉家 練馬店」にも行かれたんですね。あまり家系は得意ではないのでそちらは未訪なのですが、
なかなか評価も高いのでちょっと気になってます。
かのう(レビュー終了) | 2007年6月24日 22:30

右京
てりやき男


corey(活動終了)





ラーメン連食練馬区
1年2ヵ月ぶり4回目
17時40分到着
カレーつけ麺がメニューから消えてる(汗)
今後もカレーはやる予定は無いようで残念
前回(2006/4/13)99点付けた特製つけそば(極太麺)同じもの頂きました
前回のつけそばの採点は消してしまいました
麺は地ビールの酵母入りという変わり種
ビール酵母入りの麺はさすがな小麦感
その日に打って出す自家製麺は小麦の旨みが詰まってますね
つけ汁は粘度は無くサラサラも動物が効いて魚粉とのバランス好み
甘みと多少のピリ辛感もいいアクセントに
つけ汁の具の中には白菜と切られたチャーシュー脂身が多く
半熟玉子は味付け自体は薄め
香りづけとしてホタテ、海老など香味油を使用しているそうです