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コメント
キレイなチャッチャ系ですね～。
こんもり盛られたモヤシとネギがこってりスープに合いそうです。
行きやすいところに背脂系がないんですよね～
小岩は激戦区で魅力的なんですが、なかなか足が向きませぬ(＞＜)
no | 2014年7月13日 23:42no様こんばんは。
新小岩はそもそもラーメン不毛地帯だった気がしますが
一燈グループの影響で、この数年で激戦区になりつつありますね。
駅近で気軽にチャッチャ系を食べられるのがいいですよ！
うが | 2014年7月14日 01:02こんばんわ。
チャッチャ系って店にもよると思うんですが７割くらい食べ進んだところで飽きがきちゃうんですよね・・
ただ、たま～に食べたくなるから不思議です。
カップリングはあの超有名店かな。。
アンペ | 2014年7月14日 01:03アンペ様こんばんは。
神奈川区にもチャッチャ系ありましたが閉店してしまって残念でしたよね。
それなりに好きだったんですが・・・
飽きがきちゃうのは同意で後半はやはりキツかったですよ。
もう年齢的にこれ系は控えたほうがいいかな・・・
カップリング店、当たりです(笑)
うが | 2014年7月14日 01:10ugaさん、
プチ遠征お疲れさまです。
背脂は年に一度ぐらい食べたくなります。
その時は蒲田のあの店に行くんですが。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月14日 04:58masa様こんにちは。
神奈川だとチャッチャ系ってあんまりないんですよね。
東京まで出なければいけない歯がゆさ。。。
蒲田、最近気になってる地域なので行ってみようかな。
うが | 2014年7月14日 12:03ふと思い出すと食べたくなるチャッチャッ系。
不思議です。
ちゃっちゃっ系食べたいですぅ～！！
あっ昔の”知ったかぶり”もこんな感じだったような。。。。ｗ
アジアンテースト | 2014年7月14日 15:25あら、アジアンテースト様こんばんは。お久しぶりです。
そろそろ復帰ですか？(笑)
現在の知ったかも背脂健在ですが
昔に比べるとおとなしくなりましたね。
うが | 2014年7月14日 20:00
いつの間にかオープンしていたんですね。
元々は千葉のなりたけをルーツに持つ店ですね。
立地的には２つの超人気店の中間地点ですが
通りに面していて客入りは上々です。
「しょうゆラーメン」
食券を渡すと背脂の量を聞かれます。デフォでも多めだというので普通でオーダー。
若い頃はなりたけで脂ギタギタにして食べたりもしましたが、
さすがに年齢も考えて自重。というか、もう今はそんなの食べられない(笑)
【スープ】
背脂たっぷりで脂の甘さと醤油ダレのコクで食べさせるスープ。
厨房で中華鍋を使って仕上げているので、ぬるさを感じさせません。
ベースのスープは出汁感弱めのライトな動物系スープで、化調強め。
醤油は立たせず、それなりの塩味で留めてあるバランスといった印象。
分かってはいるけどカロリーが気になる(笑)覚悟を決めて飲みます。
【麺】
菅野製麺の中太縮れ麺。並だと１７０ｇくらいの量。
これといって特徴はないけど、この日は柔めの茹で上げだったのがちょっとイマイチでした。
【具】
もやしがたくさん、その上に多めのネギ。メンマに薄いチャーシュー２枚。
ビジュアルは本店とほぼ同じ。スープと具の相性も同様。
薄いチャーシューは柔らかく、抜きん出たものではないけどマッチしている。
【全体】
良くも悪くも支店らしさがあり、一定のクオリティで食べられるのが強み。
また、メニューのバリエーションが多く、新小岩店のオリジナルらしきメニューも。
近くの行列店に並びたくない地元民には重宝する店でしょう。
これを目当てに遠出はしないけれども、地元にあったらそこそこ使うでしょうね。