北海道からの遠征５件目。

やはり大御所のこちらへ行かなければと思い訪問。

１４日１１時１５分過ぎに着、食券購入後１２時４５分の来店でと言われ正直びっくりしました。

新システムになってからは初めてでしたがまさかの１時間半待ち、かなり拍子抜け。

１２時４０分前に再び行きましたが、回転がよかったのか後の人を先に入れましたと言われたがすぐに入店、ジョッキがギンギンに冷えたビールとつまみのメンマを食べつつ待つこと数分、今年初のご対面。

味に関しては緒先輩方の数多くのレビューがあるので今さらですが、レアチャーシューになって３回目ですが、回を重ねるにつれ益々美味しくなってきていると思いました。
絶えず進化しているのはすごいですね。

スープ割は今回は何もいれなかったのですが、大満足でした。

今回は厨房に背を向ける席だったので残念ながら富田さんのお仕事を見れなかったのが残念だったのと、隣の席の会社勤めだろうと思われる男女２名が食べている最中絶え間なく喋っていたのが残念でした(特に中年の男がうるさかった)

会話するなとは言わないけどあまりそんな感じの店ではないのではと思うのでそういう事は慎んで欲しい。