清澄通り沿い、駅出口も激近の好立地。この界隈は飯屋の需給バランスが悪いため、少し早め、混む前に入店だ。威勢の良い接客、手際良く配膳は速い。
茶濁したスープは、拳骨の逞しさ、鶏がらの円やかさと味離れの良さを下地に、鯖節、鰹節、煮干などが華やかに香る、今やベーシックとも言える豚骨魚介。とろみが程良くあるため、舌先の残留が長く、旨味を感じやすい設計だ。
麺は少し波... 続きを見る

2023年11月14日（月）

この日は仕事を終えてから若干寄り道をしてこちらの店を初訪問。

こちらの本店は豚骨魚介つけ麺のパイオニア的な存在であり、今や関東エリアを中心に18店舗を擁する一大グループを形成しています。

私はこちらの麺が好きで良く訪れているのですが、茹で加減や締め具合に依存してか... 続きを見る

2023/6/22
🍜つけ麺
💴1,050円
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麺だけで啜っても美味しいお店😶
安定と安全のつけ麺屋さん！好きな食べ方で召し上がれ🙌

濃厚魚介豚骨のつけ麺の中では、
六厘舎より好みのスープ。

六厘舎より粘度が高いスープとしっかり具材（チャーシュー1枚、メンマ、ネギ、すだち）
麺は三河屋製麺。

ただ、価格は高め。
基本のつけ麺で880円
味玉で980円
大盛りは120円... 続きを見る

8月上旬の平日、12時30分お店到着。外待ち４名に接続し、標題の食券購入。外待ち後、直ぐに店内へ！お店が綺麗で広い。お店の人、全員元気良し😄
約７分後、着丼！先ずはオンリー麺。もう少し冷たく締めてくれたらいいかな。
つけ汁は、適度に粘度あり。美味い😋
座った場所が悪いのか、狭く箸が仕切りにあたります😅
玉子の黄身半熟で美味い。途中で、苦労... 続きを見る