12/23 11:40。

4か月ぶりに訪問。
8割程の客入り。
その後はすぐ満席になり並びも発生。

揚げ玉葱の甘みと香ばしさがいい。

揚げ玉葱を麺に絡めて食べるのも美味しいし、
スープと一緒にコッテリ飲むのも美味しい。

シ... 続きを見る

13時半過ぎの訪問。店内5割程の入り。
食券を買い空いている席に座ります。

食券を渡す際にライスにキムチ納豆をつけますかとアナウンスがあります→お願いします。

間もなくして着丼。

スープは多めのネギ油が旨味を舌から伝達します。いいですね。
チャーシューは美味。もや... 続きを見る

20年ぶりくらいの訪店。平日16時過ぎに行く。先客2名、後客2名。少し中途半端な時間だけど客がいたので、この時間でもニーズがあるんですね。基本的にはシンプルな中華そばに多めのもやしと大量の揚げネギが盛り付けられたラーメンなのだが、揚げネギの香ばしさ、味がくせになる。スープが止まらなくなる。もやしの食感もよく、二郎系のデフォルトに使いくらいのもやしの量だと感じた。なかなか中山へ行... 続きを見る

ラーメンショップと名がつくが、所謂ラーショ系とは異なる独自の揚げネギ醤油ラーメン
【スープ】ラーショとは違い、豚骨醤油とは呼べない、醤油味。スープはやや濁るが動物ダシはそこまで主張せず。それよりも、主役はスープを覆う圧倒的な量の揚げネギと、油。これらの旨みとコクがスープの柱。そこにそこそこエッジの効いた醤油のカエシ。それをもやしで中和しながらもりもり食べる、... 続きを見る

乗り換えで初めて降りた中山駅でのランチ。検索して比較的駅から近かったこちらでオススメとあったスペシャル21を注文。
もやしたっぷりに揚げネギ？がたっぷり入った一杯。
焦げたネギの風味が食欲をそそる一杯でペロリと食べられちゃいました。