初訪問。カウンターのみの小さな店内です。辛さ増し、痺れ増しで注文。

花椒の香りが良く、麻辣っぽさもあるスープに少し縮れた太麺。香ばしい辛さで美味しいですね、後から汗がじわり。チャーシューは豚バラ肉のような、ちょっと味のついたお肉が数枚、こちらは特筆なし。汁無しを頼んでる人が多かったので、そちらが人気なのかな。

夜は居酒屋っぽくなるんで... 続きを見る

金曜のこの日はデスクワークなので地元の神田でいつの間にやら出来ていた麻婆と汁なし坦々がメインの小四川に初訪問❗
11:50着で外の券売機でポチリ、本場四川の汁なし担々麺は赤いラー油の海に沈んだ麺の写真にビビリ表題を、前客3名の店内に入ると店主さんに辛さを聞かれカラシビ普通の2では物足りなく何方も３でお願い😜
後客も続き固定客も着いていますね☺️
日... 続きを見る

麻婆かけラーメンは、新規開店後に食べたので2年8ヶ月ぶり。担々麺、麻婆麺と辛いもの続いてますw 外の券売機で食券を買い、カウンターの1番奥に着席して辛1:痺1(控えめ)でお願いする。入店から5〜6分ほどで着丼です。

スープに掛けられた麻婆豆腐はトロミはなくシャバ系、挽肉もかなり細かいので下のスープに溶け出して見えません。豆腐の上には青葱・胡麻に赤山椒と... 続きを見る

11月27日（水）、ランチで訪問です。

スープは坦々。
かなり刺激的な色合い通り、辛さが支配的で坦々麺の趣は抑えめに感じられる。
そして匂いも味もそうなのだが、かなりの油っこさで、油の質が良くないのか、やや臭みを感じる。

麺は細麺。
やや縮れた形状で、一般的な中華麺のイメージに相当する... 続きを見る

サッパリ系の担々麺です。激辛&激痺れにしましたが、辛いのが好きな方には物足りないと思います。麺が美味しかったです。肉入りの肉は、薄切りのチャーシューでしたが、味はイマイチです。