11月11日(金)､｢太公望｣さんに伺ったならこちらにも伺うのが筋でしょうと約3年と4日ぶり午前11時20分頃に訪問でオープン前外待ち先頭後から9人｡
　午前11時40分､並んでから約20分ほどで定時にオープン｡
　店内は奥に製麺室が確認出来る年季の入った少し雑然とした😅､現在厨房向きアクリル板で仕切られた木製のL字カウンター12席のみでお水は入って右側の冷... 続きを見る

11ヶ月ぶり。
入店すると先客なし、後客4人。前回同様券売機が故障中なので「特つけそば：1,200円」を麺多めで注文。限定はやってないようだった。
厨房には店主さんのワンオペ。
しばらくして出来上がった。今回野菜の有無は聞かれなかったのだが普通に付いてきた。

つけだれはこの店らしい甘さ控えめの豚骨魚介。このメニューを食べるのは... 続きを見る

一年ぶりの来店。
開店1時間前に到着し並ぶが開店15分前まで私一人だった！
券売機が壊れているため券売機をメニュー表代わりにして検討し決まったら着席して注文を伝えその場で現金精算。
ここに来るといつも「肉まし我流ラーメン+特盛」にしている。
麺は基本固いから柔かめをオーダー。
やはり肉は豚バラ肉だった。
悪く... 続きを見る

2023/9/2(土) 夜
牛すじカレーつけそば(麺多め) 1,000円

・やや甘の牛すじのコクを感じるウマカレーつけ汁
・ゴリゴリの極太麺は小麦感じる固茹でのかなり好きなタイプ
・牛すじは柔らかく煮込まれホロホロでめちゃくちゃ美味い！

ごちそうさまでした！

極太麺のつけ麺を提供しているということで、気になってた池谷精肉店さんに初訪です。
つけ麺を注文、麺多め、ﾔｻｲありです。

表面が油で覆われた節香るつけｽｰﾌﾟです。酸味とほのかな甘み、節の効いた王道の豚骨魚介で安定のある旨さですね。ｽｰﾌﾟはややしゃばっとしてますが、ｵｲﾘｰ感と旨みが強く、味は濃いめですね。

つけﾔｻｲはﾓ... 続きを見る