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| 店名 | たかのちゅめ |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 042-466-9180 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30／18:00〜21:00 ※ラストオーダーは各10分前 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 座席 | カウンター6席、テーブル2席×2卓、4席×2卓 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| ベビーカー | ベビーカーでの入店OK |
| オープン日 | 2022年12月6日 |
| メニュー | メニューの写真を見る しょうゆらぁめん 950円 |
| 備考 | 汁なし麺専門店 Mendesign 跡地 店主はソラノイロ ARTISAN NOODLES、KaneKitchen Noodles のWビブグルマンの名店出身。 「しょうゆらぁめん」のスープは 地鶏ベースでそこに豚の背ガラ、 牛骨をサブで加えた動物系に魚介のWスープ。 （昆布、煮干し、鰹節、鯖節、ムール貝など） 醤油は店主の地元である 福井の山元菊丸商店『ヤマギク醤油』を使用。 1年以上熟成させた天然もろみと 福井の清らかな水で作られた無添加の醤油。 他に3種類の醤油やみりんを加えた醤油ダレ。 塩には蛤などを使ったタレ。 麺は全粒粉入り中細ストレート、三河屋製麺製。 特製トッピングは、4種類のチャーシュー。 （鴨、鶏、豚バラ、豚肩ロース） 米は山の麓の清らかな水で育った 農家直送の福井県産コシヒカリを使用。 ※以上はたかのちゅめ公式ツイッター ＆「大崎裕史の今日の一杯」より。 |
| タグ | 子供イスあり |
| 外部リンク |  Instagram |
| 初レビュアー |  928GTS（2022年12月6日 11:28） |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
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| レビュー件数 | 73件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 55人 |
| 平均点 | 85.384点 |
| 総合順位 | 407位 |
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てゆか秋刀魚節が効いたスープと適度な食感のMKWY麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪
んでトッピのヲ肉2種に肉餡多めのワンタンも良いね♪また大根おろし(柚子入り)ゎ焼き秋刀魚の相棒的存在だから外せないよね♪
そして秋刀魚だが店主の意向もあり骨付きの横... 続きを見る