以前に店頭を通りがかった事があり「いずれ」と思っていました　土曜の日中店頭到着

いったいどれくらい並んでいるのでしょうか…
入口迄だいぶ…流石の大行列〜席数多い為か回転は早く1時間程で店内着席

提供迄5分強でした

スープ…煮干しの香りと味わいがしっかり主張する背脂醤油、発祥... 続きを見る

休日17時に来店、先客7名、並びなし。玉ねぎ増し＋100円に。店内広々、座敷席もあり。休日昼は大行列になるそうですが、まさかの並びなしで入店。注文から5分ほどで着丼。背脂たっぷり。スープは濃いめ醤油に煮干しがきいたもの。麺は極太平麺。手打ち作りで、太さは様々の乱切り。脂の甘み、醤油のコクが素晴らしく、人気が頷ける一杯。なお、餃子は4個で800円と高いなと感じましたが、これが絶品... 続きを見る

平日夜の部に訪問。
開店の少し前から並んで待ちましたが、週末の昼間とは違い比較的空いておりました。
火災後は初ですが、ゆとりあるレイアウトになり、当然ですが内観は綺麗になっておりました。
とにかく継続してくれてありがたいです。

別の予定もあり並盛を大油にて。
少し油は抑えられたかな？
しかし、お客さんが少な... 続きを見る

大盛りそば　
新潟燕三条背脂ラーメン
杭州飯店が発祥の店舗、平日ですが並びは10人以上いました。
県外ナンバーの車も多いです。
30分程度で着丼。
めんはうどんみたいな麺、極太平麺はもちもちで食感が良い。チャーシューは薄切りが2枚。スープは背脂ちゃっちゃされておりコク増し醤油スープ旨し。
餃子は大き... 続きを見る

ランチは「杭州飯店」で連食です。
5年連続百名店選出中、
燕三条背脂ラーメンの名店です。

訪問したのはGWの12時過ぎ。
当然店の前には行列ができていました。
思いの外回転は早く､席に座れたのは30分後。
店内にはテーブルと座敷しかないので、
1人... 続きを見る