初動から広がる牛脂の香り、ビシッとキレのある醤油の塩味で旨味も決まっていて素晴らしい。
麺はムチっとした粘りと弾力ある自家製の平打ち太麺、力強いスープの存在感に負けない小麦感を堪能出来る。
水菜とネギは薬味としても、色合いと見栄え的にも◯

平日20:00 前客4名 後客3名

らーめん嗟哉の夜形態、屋号を変えて二郎インスパイア系のご提供。
嗟哉さん自体、多分10年前くらいに伺って以来未訪問。当時評判になっていたつけ麺を頂いた。その時からこの夜形態 内藤さんもずっと気になっていたけど、中々夜のラー活機会がなくようやくのご対麺。

偽郎ラーメン(7... 続きを見る

昼は違うラーメン屋で夜は二郎系になる二毛作のラーメン屋。

そのような営業形態なので当然発券機は無し。

かなり古いラーメン屋らしく内装は年季を感じる。

既に某食べ歩きサイトで事前に勉強してきたので迷うことなく二郎ならぬ偽郎ラーメンをオーダー。

偽郎ラーメン750円... 続きを見る

3/9　21：20頃来店。
先客4人。

昼と夜で別形態のお店を運営しているらしく、店主のやる気を感じる。
しかも、お店もその店主一人だけしかいないし。
たまたまかもしれないが、テーブル席もない、カウンターだけのどちらかというと狭い店内なのに、
飲みメインで来てる人が二組もいて驚いた。
つまみも充実してるのかな？
常連らしく、ビールの種類とかちゃんと覚えられてたｗ

内装はレト... 続きを見る

こないだ昼に行って気になるメニューがあったので、すっごい久し振りに行きました。
10月3日19時頃。

友達は『味噌偽郎ラーメン』を注文。

平日のみの提供って事は、手が込んでるのかな？
にしても、辛かった。涙
味噌も気持ち塩っぱかった。涙
ついでにと言っちゃなんだけど、相変わら... 続きを見る