≪今は昔≫

10年以上昔、環七にあったころは、行列が絶えなかったものだけれど、今はもうそんじょそこらの店になってしまいましたね。
麺屋武蔵の行列も凄まじかったけれど、今はもう。。。
時代は変わるのですね。その時代時代のニーズに合わせて味を変えていかないと、おいてけぼりをくらう。
一度覚えた味はそう簡単に変えられるものではないでしょうから、らーめん店の御苦労は並みではないでしょう。それがらーめん一本で勝負しているお店はなおのことだと思います。
今... 続きを見る

普通に美味しい。みんなが言うほど不味くない。期待の裏返しか点数が厳しいように感じる。平均点はあると思う。うまいとんこつの店はにおいがあるもの。臭いを取るために旨みも取ってしまっては意味がない。

有名店の歌舞伎町店。
場所が天下一品と神座の正面という超激戦区になりました。
他店舗の情報を見ると「臭い」と言うコメントが目立ちましたが
オープンしたばかりでその匂いはありませんでしたが、床、テーブルが既に薄っすらと油がコーティングされている状態だったので、臭くはなりそうです。
店員がフル稼働状態だったので頻繁に替え玉が... 続きを見る

期待はずれ