ラーメン at 長浜やっさん

久々に長浜ライト豚骨
頂きました❢

ライト豚骨には極細バリカタ麺がよく合います❢

禁断の夜中ラーメン❢
またしても
やっちまいました😨

楽しませて頂きました❢

ご馳走さまでしたm(_ _)m... 続きを見る

大阪大学での会合後、北新地へ。ネオン街のど真ん中、クラブが数多く入る雑居ビルの中の一角にある、なんともユニークなラーメン店の、こちらへ。

食べたのは、博多長浜ラーメン バリカタ 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/78824184.html

麺は、スト... 続きを見る

薄めのあっさり豚骨だが不思議と満足度が高い。
化調はしっかり効いているのだが、
豚骨出汁もある程度出ているので納得いく感じ。
スパイスなしでグイグイ飲めるのは、
質の良い証拠ではないかと勝手に思っている。

極細麺はバリカタでオーダー。
ほどなくして運ばれたものは、
や... 続きを見る

【北新地で長浜ラーメン。堪能！】

一口食べるとあれっ？スープが薄い。いやっ。これは「元祖 長浜屋」の味や！

思い出しました。福岡単身赴任時代、荒戸に住んでいてラーメンを食べに良く自転車で通いました(^^;;

スープの薄さが毎日食べるのに丁度良く食べているうちにはまっていく味... 続きを見る

具はバラの焼豚、メンマ、細ねぎです。
博多の屋台から移転との情報ですが、確かに向こうで食べたような味わい…
独特の豚骨の甘み旨味が出ていて、定番ですがこれに極細麺がよく合います！
焼豚は気持ち硬い目だがシンプルな味付けで悪くは無い。

これだけを頂くとパンチが無いような感じですが、屋台出らしく居酒屋メニュー？... 続きを見る