元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店@福岡市中央区大名2‑6‑4 プラスゲート天神 1F
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅カエシがバキっと、豚骨のコラーゲン感たっぷりスープにガッツリマッチ！！博多豚骨のスープの源流を味わいました。
✅1946年創業
✅食べロ... 続きを見る

R7.12.4（木）13:00 出張で佐賀へ向かう際、経由地の福岡でランチ。今回は福岡でガッツリ時間は取れないので、一店舗に絞り、狙いの天神の赤のれん節ちゃんラーメンを訪問です。決め手は少し前のDr.KOTOさんのレポです。外待ち数名で、少し並んでから店内へ。ラーメンと芋の水割りをオーダーし、すぐに水割りで乾杯。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは初... 続きを見る

平日13:05着。

5人待ちに接続。

並んだ瞬間に店内へ案内されました。

カウンター席に着席。

直ぐに注文聞きに来ます。

Aランチカタ700円を注文。... 続きを見る

気が付けば10年ぶりの訪問。大箱のため多少の行列でも回転は速い。トラディショナルな博多ラーメンの代表格と言えばこれ、キクラゲの食感も追加だ。
熱々のラード膜を突破すると、豚臭さを伴い豚骨の旨味が席巻。やもすればあっさり寄りで、九州特有の甘口が効いた醤油だれによるまろ味、コクが楽しめる。濃度十分、野趣も遠慮なし。これが博多の味であり、文化でもある。
少し平たい... 続きを見る

天神駅周辺でさまよい続けて、平日午後３時半ごろ入店。普段どれくらい混んでいるか見当つかずも、この時間にしては結構な埋まり具合。半分ぐらいは埋まっていたかな。
定食メニューを含めてかなり充実しているメニューを見て少し悩むも、オーダーは「ワンタンチャーシュー」をチョイス。東京感覚からするとコスパも優れています。
昭和21年創業の老舗ラーメン店とのことで... 続きを見る