2月3日深夜に訪問。
三枚肉そば頂きました。価格は850円です。

スープはうま味調味料不使用で、鰹などの魚介類や豚などの動物系出汁を合わせているとのこと。油っぽさや塩味の尖りが皆無で非常にあっさりしており、スルスルと飲むことができます。魚介のほんのりビターな後味が印象的です。

麺は綺麗なウェーブのかかった平打ち中太... 続きを見る

那覇市の繁華街・松山で支持されるそば屋。
その営業時間は、21時から翌朝7時まで。
庶民的な店構えがとてもいい感じだ。

スープは鰹節の旨味がズドンと立っている。
インパクトのある旨さなので、飲んだあとにいいね。
大きく縮れた中太麺がなかなか特徴的。
ポソポソとした沖縄そばならではの歯ざわ... 続きを見る

平日深夜、先客2名。

飲んだ締めに訪問。既に腹パンだったが、ソーキそばくらいなら何とかなるかなと思い食券購入。出てきた一杯を見て少し後悔。
デカ目のソースが2つも鎮座。ソーキは箸でほぐれる柔らかさで甘くて美味しい。
麺は中太の平打ちタイプで少し硬めの食感が良い感じ。
優しいスープは締めにちょうど良く、コーレーグスでソ... 続きを見る

酔って24時過ぎに行きましたが賑わってました。
たしかに便利
そして美味しい
ソーキトロトロですね

コチラもちょっちここんとこ、目の前を通ると人だかりのできる人気具合。
夜遅くから朝方まで営業とのことで使える店だね。

そういやぁ、看板の店名が “すばやー” になってた。
長音の “ー” が付いてマス。
修正しとこ。

つぅことで、この日この時はタイミング良... 続きを見る