17/8/6訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。
醤油ラーメン（750円）を。
スープは、鶏と醤油が効いた、清湯。ナイスなバランスだが、自分には少々温度が低い。
麺は、しなやかなストレート細麺。
具は、鶏チャーシュー3枚・レアチャーシュー3枚・貝は、ホンビノス貝かな。
薬味には、ミツバ。デ... 続きを見る

移転前の訪問です。

鶏油の甘味とカエシのコクがとても好み。
鶏以外に魚介、貝の出汁もしっかり感じ、それらを包ま込みカエシの円やかさがたまらない。
それでいてエッジもあるので飽きも来ず、最後まで美味しくいただける。

ぱつぱつと小気味良い食感に、スープに呑まれない小麦の風味が印象的。
加水... 続きを見る

1/22お昼

移転にともない東中山での営業もあと1週間を切った水曜日のお昼に訪問

鶏清湯の醤油らーめんも動物系offのホンビノス貝メインの塩らーめんの印象が強いとものもとだけど、両方のいいとこ取り？のつけめんは別格（個人的嗜好）

麺はホンビノス貝の出汁を入りの昆布水に浸かってそのままでも十分美味しく、別皿の塩を付... 続きを見る

千葉県のランキングで上位にあり、店舗が移転するとのことなので、移転前に初訪問。開店15分前に7人並んでいました。さすがに人気があります。
お待たせ、特製塩ラーメンとご対麺。トリと豚のチャーシュー、船橋の特産、ホンビノス貝がセンターを固めています。美しい！まずはスープを。貝のうま味が広がります。少し貝特有のエグミが。これは、好みが分かれるところでしょう。麺は全粒粉のスト... 続きを見る

とものもと
特製塩らーめん+ビール+おつまみ3点盛り　1850円

初訪問♪
なかなか、くり山や永太以外のラーメン屋に土日は行けない…なぜなら外したくないから。
でも、今日は移転するとものもとへ。
駅前のコンビニで缶チューハイとヤンマガを購入し10:50到着でポールゲット。

定... 続きを見る