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店名大栄ラーメン
住所

〒830-0032 福岡県久留米市東町30-25 馬場ビル1F

このお店は「福岡県久留米市六ツ角町9-1 六角堂広場」から移転しました。
電話番号0942-39-3977
営業時間10:00〜15:00 ／ 17:00〜24:00
定休日水曜
座席20席
喫煙

禁煙

アクセス
西鉄天神大牟田線『西鉄久留米駅』（320m）
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駐車場

駐車場なし

店のとなりに有料駐車場50円/30分。1000円以上食べると無料

メニュー
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ラーメン 790円
他

外部リンク
初レビュアーわたわた（2016年11月6日 12:49）
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
90.866ポイント
レビュー件数 15件
レビューユーザー数 15人
平均点 82.467点
総合順位 2,372位
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このお店の今日の一杯

assignment大栄ラーメンのレビューピックアップ

84点
とん骨ラーメン[ラーメン/豚骨]
さぴお

「とん骨ラーメン」@大栄ラーメンの写真大栄ラーメン@福岡県久留米市東町30-25
どうも、さぴおです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅九州豚頭を呼び戻しで焚き続けた熟成久留米豚骨！ソリッドな風合いと揚げラードの油脂がジュワ…っと溶ける1杯
✅1973年創業。『学割... 続きを見る

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93点
とん骨ラーメン[ラーメン/豚骨]
BUBU

「とん骨ラーメン」@大栄ラーメンの写真ブリヂストン聖地の久留米基地で点々とチャリ借りて進む決済前。
この辺りから博多より久留米ラーメンの方が好みだと確信歩きを。

昭和12年に誕生した豚骨ラーメン発祥の地ここ久留米で伝統守りつつ
昭和48年創業から継ぎ足しされる豚骨100％の呼び戻し製法のスープ。

1973年創業。先代の大垣店主が考案した学守ラ... 続きを見る

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84点
とん骨ラーメン　790円[ラーメン/豚骨]
カナキン

「とん骨ラーメン　790円」@大栄ラーメンの写真昭和48年創業という久留米ラーメンの老舗。
創業当時からの呼び戻しスープが売りだ。

色白の豚骨半濁スープに茶色い揚げラード。
レンゲでスープを味わってみると、
硬くて金属的な香ばしさが広がっていく。
揚げラードだね。これは素晴らしく効果的だ。
ベースのスープは呼び戻しスープなら... 続きを見る

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85点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
GJ

「ラーメン」@大栄ラーメンの写真サラッとした口当たりながらも骨をしっかりと炊いた密度感は充分、揚げた豚脂が入っていて独特の食感とこれによる油分補助が効いていて面白い。

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84点
ラーメン　麺やわ[ラーメン/豚骨]
くみちょう

「ラーメン　麺やわ」@大栄ラーメンの写真ラーメン　麺やわ at 大栄ラーメン

今回の訪問ではとんこつラーメン発祥の地久留米で多分この一杯が最初でラストの一杯❢

明石ラーメン部のレジェンドに導かれて訪問❢

呼び戻しのとんこつの中でもサッパリ系のこちらは誰もが好んで食べれるであろう最後までサッパリ楽しむことができます❢

久留米の豚骨は... 続きを見る

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