久しぶりの浜松、駅周辺は惹かれる店がないため、どちらに行こうかと調べていると、こちらに平日限定20杯煮干しラーメンを発見！
まずはスープ、少し生臭いがたっぷり煮干しでうまい。豚骨ベースかな？ドロドロまではいかないが灰色に濁った濃厚スープ。塩味は控えめで食べやすい。麺は中太、硬めでオーダー。チャーシューはバラで脂身多いタイプ。白髪ネギが大量にトッピングされている。このネ... 続きを見る

ネギ多めでうまいです
店は広いし通し営業だ
おいしかです

入店を難なくすると、店内で並んでおり、時間が掛かると思ったら、お一人様はカウンターの空いた席に案内されました笑
技能実習生？と思わしきアジア系の店員さんが数名で、楽しそうに提供しているのは、ほのぼのしました。混んでるだけあって、15分程度で着丼。
デフォでのオーダーなので具材は少な目ですが、大判の海苔2枚が映えます。スープは脂が浮いて、キラキラと眩しい。中縮... 続きを見る

12:40頃訪問。席は8割方埋まっていた。店内は割と広く、カウンターを主体としつつテーブル席も設けられている。殺風景な内装だが、如何にも老舗人気店という雰囲気。男性数名による手慣れた感じの切り盛り。

人気NO.1という本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、グレーがかった色合いに茶濁。粘度は感じられず、表層をやや多めの液体油が覆う。
飲んでみると、豚骨の出汁感がしっかりと主張。押し迫るような濃厚さ、迫力がある訳では無いが、スッキリとした味わいの中に十... 続きを見る

浜松駅の周辺はなぜか気になるラーメン屋が少ない・・・
黄色い外観なので二郎系？と思いましたが
看板には「こだわりのとんこつスープ」の文字。
開店直後でしたが、続々とお客が来て人気ですね。
券売機を見ると醤油、塩、みそ、辛みそと一通りありますね。
とんこつスープとあったので、ベースはみな同じなのかな。... 続きを見る