10年近く通っています。
特製ラーメン大盛+玉ねぎ
私の人生でこれが最高のラーメンです。
未だこれを超える味には出会えていません。

煮干しの出汁ですが、すっきりしており、味付けは濃いめで、弾力のある中太麺に絡みます。
チャーシューはしっかりと味が染み、厚いため噛みごたえがあります。
卵は... 続きを見る

八戸市沼館の「らーめん寺子屋麺座鷲ノ巣」で麺活🍜
オーダーしたのは『特製つけ麺(890円)』
ストレート中太麺は、加水率高めの弾力あるイケ麺。
シャバシャバのつけ汁は、塩味強めで魚介の効いた濃厚スープ😋厚みあるチャーシューは、柔らかく肉肉しい。ラーメンも食べてみたい。

大満足
このセットで食べ始めて早５年
中毒性の高いあぶらそばです。
あぶらそばというのを食べたのはここが初めてで、関東等であぶらそばを頼んでも、このタイプに出会えていません。

私の中でNo.1の麺です。
田子産のにんにくがきつすぎずパンチを効かせていて
麺に絡みついてきます
チャーシュー... 続きを見る

東京から来訪。
地元の煮干しなるものを食べたくて、注文しました。
ドロドロセメント系と違い、あっさりした味でしたが、中太麺との絡みもよく、美味しかったです。

いつもこの店で油そばを食べているせいかインパクトが弱いと感じましたが、飽きることなく最後まで美味しくいただきました。