節、煮干しの魚介風味がほんのり効いた中華スープ。
濃過ぎず薄すぎず絶妙な味。
ツルツルの中細角ストレート麺がよく合う。
大判の低温調理チャーシューが食べごたえあり。
沢山のネギがシャキシャキさっぱりと良いアクセントに。

ちなみに背脂が入っていなかった。
背脂なしがデフォなのかどうかは不明。

友人オススメのラーメン店ということで訪問。
店はパ・リーグのプロ野球球団「東北楽天ゴールデンイーグルス」の本拠地「楽天生命パーク」からほど近い…と言っても歩いていこうとすると少し苦心するかもしれないが、とにかくそれほど遠くはない位置に所在している。

開店直後ということもあってか、店前にある駐車スペースはまだ余裕があった。
しかし友人と自... 続きを見る

秋の訪れを感じる今日この頃、ふとここに足が向いた。
背脂多めでお願いしたら、ふわふわ背脂で雪化粧している。

魚介の香りが立つスープは染み入るような旨さ。
背脂の甘みがじんわりと広がり、ほっこりするね。
ストレート中細麺は、断面長方形。
加水率が高く、みずみずしくフレッシュな食感だ。
替玉... 続きを見る

2018年6月上旬　冷しラーメン640円＋玉ねぎ100円
冷し狙いで此方を訪問。店内は厨房を囲むコの字カウンター17席。心地よい良い接客の店主さんと助手の２名体制。客入りは土曜の昼時で先客7名、後客1名。
POPの玉ねぎ効果で血液サラサラ、コレステロール低減の文字に釣られて、冷しラーメンと玉ねぎトッピングを注文。
熱いスープと氷をシェイカーに入れて... 続きを見る

前回は冷やしだったので普通のラーメンを食べに行ってきました。ここの店主さんは接客が凄く丁寧。テレビの前を横切る時はしゃがんで歩く。

香ばしい煮干しが特徴的なスープ。この煮干しと醤油の味がなんとも独特。大きな背脂がぷかぷかと浮いていて動物系の旨味もしっかりと。

カタ目をコールした細麺縮れ。コキコキした強い歯応えが面白い。んで、やけに量が... 続きを見る