見た目の美しさに負けずスープの出汁感がすごい。麺はスープと相性バッチリ。チャーシューも硬すぎず良い噛みごたえ。丁寧な仕事っぷりと接客が好印象。雲呑も食べるべきだったと後悔。また来よう。

八雲レベルのワンタンが食べたくて🔰訪問❗
開店30分前に到着して列び無しなので近くで待機。
時間通りにオープンして、4人目で入店し券売機でポチッとして着席。
5分程で着麺して、まずはスープを一口…美味い。
塩ではなく白出汁なので口当たり優しく飲みやすい。
麺は中細ストレートで、画像撮ってたからか少し伸びてしまった。
ワ... 続きを見る

線香薫る仏壇通り稲荷町界隈も静かな激戦区になってきましたねぇ
コバチッチ案件で急ぎで台東区役所向かう1月最後のチューズデイ。

2017年3月創業。店主は池尻大橋名店の八雲で修行した実力派。
創業時から変わった雲呑麺と家紋が際立つ赤いテントが印象的。

伝統の白黒二種構成に支那そばつけそばとエビ肉ワンタン焼豚... 続きを見る

八雲（池尻大橋）での修行経験ありとの事で、気になっていたお店。近隣商用時にランチタイムをずらしての訪問。スープは白か黒か又はミックスを選択可能で、ミックス＋数量限定の太縮れ麺で口頭注文。スープは動物系の出汁をベースに特に昆布の主張を覚える味わい。麺は手もみされたような多加水気味の麺で、甘み風味の感じられるもの。スープの持ち上げ相性はベター。具はネギ、海苔、チャーシュー、雲吞の構... 続きを見る

見た目、塩。
うまい。うますぎる。
ぎゅーーーっていろんな旨味のつまったスープ。
で、ワンタンね。
昨今の流行りのワンタンはちゅるっとスープと共に、とゆー感じですけど、めちゃくちゃしっかりなく！エビ！ほんでうま！でした。
麺は細麺のバランスいーやつ。
縮れ麺でもぜひ食べたい。
いやー、おいしかったーーー！