朝一日野からのバスでの商用あり、初めて降りた駅にて事前に調べておいたこちらへ。

鶏×魚介ですね。見た目油膜も張って重めかと思うもとてもスッキリなスープが旨い。
麺も小麦を感じられ好みな感じ。また食べ進めるにつれ甘みも感じられ良し。

終盤には店名でもあるゆず粉で味変、これも良し。
ほぼスープ完飲しました。
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平日11:30 PPで本日の一番客、すぐに後客1名、退店までにはプラス3名。

日野駅から徒歩3分程度。団地やマンション、一軒家などが立ち並ぶ住宅地にポツリとはためくラーメンののぼり。日野駅付近で評価高かった為、目的訪問で伺ったが、そうじゃないとこの近隣の人しかプラリ訪問はなさそうなロケーション。

メニューは醤油、塩、こいくち醤油、えび... 続きを見る

休日の昼、日野駅。
中央線も立川を過ぎると、地形に起伏が出てきます。こちら、駅から近くの無化調らーめんのお店です。

スープは軍鶏と親鶏を丸鶏で、昆布、鰹節、椎茸、野菜などを煮込んだコクある深い味わい。鶏より魚介の節系を強く感じました。
派手さは無いけれど確かに美味しい一杯です。
卓上の胡椒、柚子の粉末で味調... 続きを見る

数年ぶりの訪店で、食べたことのないメニューから選択。普段からあんまり海老塩は、注文されてないメニューのような気がした。海老専門ではないので、その都度海老の出汁を濾したり、冷蔵庫から取り出した海老のベースと思われるものも容器の匂いを確認しながらだったので、作業がおぼつかない。海老の風味は味わえ、それなりに美味しいが、ガツンとパンチのある美味さはなかった。次回はまた醤油を食べたいと... 続きを見る

日野駅から程近い立地ですが、表通りからは一本入った住宅街にひっそりと佇むお店です。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には茶濁したスープに濃厚な味を想像しましたが、一口啜ると意外にもあっさり系です。鶏出汁がメインですが、主張が強い鰹を中心とした魚介系が前面に来ます。野菜由来の甘味も特徴的ですね。表面を覆う鶏油は控えめで、全体的に淡麗スッキリに... 続きを見る