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コメント
あかいら！さん、こんにちは。
「。」がつかないエセ豚星。のお店だｗ
完全にふつーの大陸系中華のお店になってしまったようですね。
こういう系統で卓上おろしにんにくが残っているのはちょい珍しいかも。
ぬこ＠横浜 | 2021年5月16日 05:18あかいらさん、こんにちは〜
あ〜あ〜コチラ、インスパイア止めたのですか…ネタ的には面白そうなお店でしたがふつーの大陸系に転身とは…
ゴブリン | 2021年5月16日 08:05ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 完全にふつーの大陸系中華のお店になってしまったようですね。
ですね。エセ豚星。感、薄くなりましたｗ
> こういう系統で卓上おろしにんにくが残っているのはちょい珍しいかも。
豆板醤も置かれてました。多分、以前の店主のお店の時の名残りかと...
あかいら！ | 2021年5月16日 09:00ゴブリンさん、まいどです！
> あ〜あ〜コチラ、インスパイア止めたのですか…ネタ的には面白そうなお店でしたがふつーの大陸系に転身とは…
インスパイアの時に訪問出来てなくて残念です。
そう言う意味では、もう刈り取るネタは無いかも...（爆）
あかいら！ | 2021年5月16日 09:01おはようございます。
外野の余計な感想ですが、屋号は変えてほしいですね。。。
一方、低価格ラーメンとしてはキチンと勝負できそうな内容ですので尚更です。
pvs aka duff | 2021年5月16日 09:07おはようございます。
ほん変わったら変わったら店舗登録分けて欲しかったですね、暖々。
こちらも当初は“豚星。”に寄せててなんだかな～、、ってイメージでしたが、
別物の380円ラーならアリかな。
興味出てきましたｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2021年5月16日 10:49豚星。が清湯限定やったのかと思いましたｗ
スープの見た目が旨そうなので、380円なら良さそうな。
二郎系に変わって興味がなくなりましたが、行きたくなってきました。
no | 2021年5月16日 15:14pvs aka duffさん、まいどです！
> 外野の余計な感想ですが、屋号は変えてほしいですね。。。
まぁ、イイんじゃないですか？
元祖も宗家も気にしていない様ですからｗ
> 一方、低価格ラーメンとしてはキチンと勝負できそうな内容ですので尚更です。
まぁ、低価格と言うだけな感は否めませんが...
あかいら！ | 2021年5月17日 08:49ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> ほん変わったら変わったら店舗登録分けて欲しかったですね、暖々。
ですよね～
既に10年以上経過しているのに悔やまれますよねぇ～
> こちらも当初は“豚星。”に寄せててなんだかな～、、ってイメージでしたが、
イヤ、多分、寄せて行くイメージは無かったと思います（爆）
> 別物の380円ラーならアリかな。
> 興味出てきましたｗ
なんと！是非是非、追撃レポお待ちしております！
あかいら！ | 2021年5月17日 08:51noさん、まいどです！
> 豚星。が清湯限定やったのかと思いましたｗ
まぁ、それで豚星。に行っても悔いはないかと思われますがｗ
> スープの見た目が旨そうなので、380円なら良さそうな。
> 二郎系に変わって興味がなくなりましたが、行きたくなってきました。
まぁ、安かろう×かろうの前提で頂けば、それなりの満足感かと...
是非是非、追撃レポお待ちしております！
あかいら！ | 2021年5月17日 08:54おはようございます(^_-)-☆
これは酷いというか微妙と言うか、
中国の方は『豚星』知らないでしょうし・・・
『暖々』懐かしいですね(*^▽^*)
サイボ―グ店長、高崎で頑張っているようですが(*^-^*)
kook | 2021年5月17日 10:52
家系ラーメンのお店から二郎インスパイア系のお店に転身したコチラ「豚星」。元住吉の有名店豚星。に寄せて行っているのか？！ところが先人レビューを見ると、またお店の様子が様変わりした様なので伺って参りました。
お店まで来ると「豚星ラーメン：￥380」と。確かに家系の姿も無ければ、二郎インスパイア系の影もありません。しかも￥380って中学生が部活帰りに食べるような価格設定。玉子チャーハンもワンコインと格安です。何れにしましても、虎穴に入らずんば虎子を得ず...
お店に入ると左手に券売機。ラーメンのボタンは、「豚星ラーメン」と「豚星ラーメン（大盛）」と、ある種の一択。チャーハンは幾つかラインナップがあり充実しております。更にはその下にはおつまみ系のメニューが充実。しかしながら緊急事態宣言下なので、お酒とおつまみ系のメニューは売切れ表示となっております。
「豚星ラーメン」のボタンを押下し、食券をカウンターに提示すると、店主は中国人ですかね？店内のモニターには中国語の字幕が流れる歌番組が流されております。以前は日本人店主のお店でしたから、経営が変わったみたいですね。屋号も変えず、そのまま居抜きで経営が変わるパターンのやつ。たまにありますよね... 日本人の夫婦船オペレーションの町中華のお店が、看板も変わらずに、いつの間にか中国人店主になり大陸式の町中華になっている... 富久栄楼もそのパターンのお店です。
厨房を見ると、以前の家系や二郎インスパイア系の時に使用されていた大きな寸胴はありません。小さな寸胴と家庭用のフライパンがコンロの上に置かれております。麺は変わらず大橋製麺多摩の麺を利用されているんですかね？麺箱が重ねられておりました。程なくして写真の１杯が店主により配膳されました。
さて「豚星ラーメン」。これまで１杯とは全然別物ですね。先ずはスープを頂くと、スタンダードな醤油ベースのカエシは鶏ガラスープでしょうか？油もタップリと浮いており、熱々のスープとなっております。悪くはありません。トッピング具材はネギ、岩海苔、メンマ、刻みチャーシュー。メンマは塩抜き過ぎな感のあるものですが、歯応えは悪くありません。刻みチャーシューも歯応えはイイ感じ。カエシ加減も悪く無いですね。
途中でカウンターに置かれているおろしニンニクを投入してクサウマオン。まぁ、想像通りの味わいになります。岩海苔のトッピングも磯の香りがイイ塩梅です。大橋製麺多摩の中太平打ちストレート麺はチープな味わいです。やけに黄色みが強いですが麺としての味わいには欠けます。全ての具材が無くなったところでスッパ旨チューン。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！
元住吉の豚星。とは屋号は依然として近しいですが、ラーメンは遥か遠くになってしまいました。まぁ、そもそも寄せに行っているとは思えませんがｗ
屋号が変わらず店主や経営が変わった場合も別のお店になったと言えると思います。その昔、平和島にあった「麺香房 暖々」が屋号も変えずに中身的には麺香房 暖々になった時も、別のお店になったのですが、運営からは「屋号が変わらないのであれば別のお店とならない。」と言うお達しがあったとか... それにより「麺香房 暖々」の歴史は抹殺されてしまったのを、今でも残念に思っている次第です...（号泣） 有志によりその記録は麺香房 暖々の備考に残されているのが唯一の救いです。