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味噌の季節ですね〜。久々にどみそ食べたいなぁ…と思ったら恵比寿にどみそ出身？の方のお店があったのを思い出して訪問！器が深〜い感じが、どみそっぽい！一口目、油の効果か？何の香りだ！？香ばしい独特な香り◎スープは赤味噌がしっかりした中濃度。ブラックペッパーが効いてスパイシー。バターも合いそうな雰囲気！麺は浅草開化楼の、太い細い中間くらいの縮れ麺。ホクホクとした、類似した麺が思い浮かばない独特な合わせ方ですね◎少し麺のボリュームが少ないかも△レア〜な…低温調理のチャーシューしっとり◯…63℃30分に相当してるのか？…でも美味しい◯替玉があったようなので、含めた値段設定ですね。
よしくん
ワキ汁背油濃いめで！
たこすけ
番長menrhythm
さるたん
Jorge
久々にどみそ食べたいなぁ…と思ったら
恵比寿にどみそ出身？の方のお店があったのを
思い出して訪問！
器が深〜い感じが、どみそっぽい！
一口目、油の効果か？何の香りだ！？
香ばしい独特な香り◎
スープは赤味噌がしっかりした中濃度。
ブラックペッパーが効いてスパイシー。
バターも合いそうな雰囲気！
麺は浅草開化楼の、太い細い中間くらいの縮れ麺。
ホクホクとした、類似した麺が思い浮かばない独特な合わせ方ですね◎
少し麺のボリュームが少ないかも△
レア〜な…低温調理のチャーシューしっとり◯
…63℃30分に相当してるのか？…でも美味しい◯
替玉があったようなので、含めた値段設定ですね。