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コメント
まいど〜
都内で白河ラーメンって食った事ないな〜
白河ラーメンがネオっぽかったら白河ラーメンに非ずｗｗ
ワンタン麺が王道やと思いますわ
ジン１９７１ | 2026年2月21日 20:43>>ジン1971 さん
>白河ラーメンがネオっぽかったら白河ラーメンに非ずｗｗ
たしかにご当地ラーメンが今どきっぽかったらがっかりしますね（笑）。
00330033 | 2026年2月22日 01:07330033さん、おはようございます。
自分も本場の白河ラーメンを頂いた事が無く、青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆さんのイメージしかありませんね。
ノスなこんな感じの、白河ラーメンが都内で食べれるなんて、得した気分になるのでは。
ここはBMしてますが、チャンスあったら行きたいですw。
グロ | 2026年2月22日 07:10>>グロ さん
大井町に白河ラーメンのお店があるんですね。
丼を含めてビジュアルがいいですね。
情報ありがとうございました！
00330033 | 2026年2月22日 10:08
鶏ガラのスープに、適度に角が落とされた醤油を合わせています。油が少ないことも合って、ノスで優しい感じです。
麺は幅広で多加水の手打ち麺です。見た目の印象と違ってしっかり固めです。
具はトッピングしたワンタンの他に、チャーシュー、シナチク、青菜、海苔、ナルトです。
ワンタンはほとんど餡が無く、ほぼ皮のみです。まさに「雲を呑む」という、本来のワンタンの姿です。
チャーシューは少し大きめの2枚の煮豚です。よく似た赤身部分ですが1枚は筋が多かったので、もしかしたら部位が異なるのかもしれません。色が薄く味付けも控えめです。
シナチクはサイコロ状に切られています。珍しい切り方ですね。当然麺といっしょには摘めません。
青菜は小松菜でしょうか。
白河には行ったことがありませんし、白河ラーメンと言えば巣鴨の砂田でしか食べたことがないため、白河らしさは分かりません。
が、ノスなスープに手打ち感全開の麺の組み合わせは美味しかったです。