Dr.KOTO
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三日月
麺パイチン
TAKEトモ
コメント
こんにちは。
二郎系のお店ですね。
店舗情報で総帥との経緯拝見しました。
glucose | 2026年3月4日 09:01こんにちは。
直系とは全く異なりますが美味しいですよね。
見てたらまた行きたくなってきました。
ケーン | 2026年3月4日 09:36こんにちは。
ここは元二郎なので、二郎好きとしては一度行かなくては！と思ってます！食べたら同じような点数にはなるような気はしてますが😁
poti | 2026年3月4日 09:36おはようございます！
豚骨醤油ですけど、背脂の膜のせいか塩ラーメンに見えますね。
私もガラにもなく狙ってる二郎系があります♪
雨垂 伊砂 | 2026年3月4日 10:26どもです。
２０年まえに同僚と行ってます！
今は知りませんが壁に私の名刺も張ってました。
あの頃は二郎だったような
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年3月4日 10:31
豚骨より肉塊の出汁が主体のスープ。塩味に角、醤油のキレと旨味調味料の黄金比率が産む口当たり良いスープに、液体中心で背脂がたっぷり入る。正直中年の胃袋には少々重いが、出汁に逞しさと円やかさを加える存在は不可欠。
うねりのある中太麺は品質秀抜、程良い腰と豊かな甘みが、醤油の塩味と油っこさを全て引き受けてくれる。200gくらいはあるだろう、頼もしい物量だ。
野菜はほぼ全部もやしだが、青臭さゼロで瑞々しい食感も残存、背油の重さを適度に中和してくれる。チャーシューは腕一本仕入れか、腕肉部と肩ロース部が入り、腕肉はパサつきが残念ながら、肩ロースの柔らかさは特筆モノだ。