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「中華そば」@麺 池谷精肉店の写真初訪問
豚骨、丸鶏、鰹、サバのダブルスープ
両者共に出汁が濃厚な味わいでウマイ
見た目塩気は大丈夫かと心配も甘味などバランス
がしっかりと取れてます

具はチャーシュー、味玉、刻みネギ、味玉
ゴワゴワした極太麺の小麦感が半端ない
噛むとギュッと詰まった芯が残ってる麺
強力な麺なのでズバズバはいけないけど
ワシワシ食べ進め完食

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

池谷のメニューをリサーチしていたのですが、なんと100点なんですね。

>豚骨ダシ、節系の深い味が融合しているスープ

ですか〜、いやあ旨そうです。
とても参考になりました。てゆうか、次の池谷はオーダーこれに決めました!!
1票!!と思ったら既に投票済みでした(アルツハイマーなもので・・・)。
来られなくて残念ですが、慶次さんの分まで食べてきますw

Eスト | 2007年7月12日 23:48

こんばんは〜
慶次さんのおかげでありえないぐらい凶暴な「中華そば」を食べることができました。
慶次さん、今度は我流も食べてください〜。
「中華そば」をさらにジャンクに昇華させたような1品ですヨ。
いつかご一緒したいですね。またよろしくお願いします。

Eスト | 2007年7月15日 21:50


慶次さん!どうもです!
お久しぶりですね♪

あ、確かに俺もみなさんに同行してますよ〜、ご安心を。
(レビューはさっきUPしました。)

>私にとって池谷は今まで食べてきたラーメン店の中ではナンバー2なんです。

マジですか?!
それはホントに凄いことで、地元の俺は誇らしいです♪
みなさんレビューされているように、「我流」もジャンクですが、とても面白いラーメンですよ!
背脂いけそうな日には是非お試しください!

shirow | 2007年7月16日 00:32