7月21日（祝･月）11：10頃　　初訪問。
先客　　6。　　後客　　3。

本日OPENなので、レポ先上げ～

さて、この店名。　
白楽の豚星。さんと何か関係があるのか？
関係無いのは予想出来たものの･･･
変な興味が湧いて夜しか眠れないので、梅屋敷（病院）を通過して偵察に！(笑)

店内に左側ある券売機にて、表題メニューチケット購入。
カウンター手前から3番目に着席。　厨房は男性2名・ホール女子1名で計3名。
店主さんらしき方含め3名共、流暢とは言えない日本語。　大陸系の経営かと思われますｗ
チケット渡しても何も聞かれませんし、店内POPにも家系呪文は表記されてません。
ちなみに、卓上グッズはBP・ニンニク・豆板醤。
待つ事、約6分で着丼！　

麺は中太よりやや細めで、短い微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリど真ん中！　ツルツルプリシコ～～～
加水率は普通で、小麦はそこそこな感じ。
喉越し・歯応えも良く、なかなか美味しい麺ですね～
麺量は140gくらいかな～？　　大橋製麺。　

スープの塩分濃度は若干高めながら、許容範囲。　
粘度は殆どありません。　ほぼシャバ系です。
動物系は豚メインに鶏。　魚介系は感じません。
動物系の出汁感は、豚の旨味はライトミドル級。　豚骨特有の臭みやエグミは感じません。
店内にも、家系特有の豚骨臭は漂ってませんね～　まぁ～新店ですし、初日だもんねｗ
カエシは尖りも無く、良い塩梅の醤油感です。　デフォでも少しコイメかなｗ
表面の油は、鶏油でしょう。　やや多めですが、鶏特有の臭みも無く、豚骨と良いバランス。
なかなか纏まりのある家系スープですね～♪　なかなか美味しいです。
突出した感はありませんが、万人に受け入れられるタイプだと思います。

具はチャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚タイプ。厚みもそこそこ、味付けライトで・・・うまうま～
ほうれん草はボイルタイプ。冷凍ものでは無さそう、茹で加減も良く・・・うまうま～
海苔は約5㎝四方の正方形3枚。味・香り普通で、麺を巻いて・・・普通にうま～
ネギは長ネギの輪切りタイプ。微量ながら、清涼感に一役。

早めに、卓上グッズの胡椒とニンニクを少量IN！　うん。　鉄板！

あっ！という間に完食。
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

食べに行く前から、いろんな意味で興味津々でしたね～ｗ
でも、店頭でおおよその想像がついてしまいました(笑)
まぁ～　初日サービス無しは想定外でしたが、なかなか美味しかったです。


総評　　　味　　75点。　　　新規開店初日サービス無し　　ー1点。　　　祝開店　　＋1点。