券売機が変わったのか平日ランチセットが昼得と表記が変わっていた。ザがTHE表記になっていたり。どうでも良いですが。ラーメンは醤油か塩の選択なので醤油をお願い。今日はスープのキレが少し弱い感じがありましたが問題なし。気のせいか、セットだからか何か麺が少なくなった気がしたが生姜丼もあるのでお腹いっぱいでした。

この日は新小岩へお出かけ。目当てにしていたお店が急遽臨休…
以前訪問しつつも未レポだったこちらへ伺ってみましょう！

12時48分の到着で先客5名ほど。
券売機を見ますと正油・塩・味噌・まぜそば・汁なし担々麺が通常ラインナップのようですね。
初回なのでノーマルな「正油 900円」の食券を購入します。... 続きを見る

うんまいす！
動物系の出汁に醤油。
ビジバシです。
中部とめんはもっちもち。
こりゃうまいすよ。

昼飲みの〆で18時頃に腹パンの状態で訪問、先客は0で券売機にて表題を購入してこちらは3人なのでテーブルにご案内。
ラーメン食べる腹の余裕無いのに仲間に強制連行…
鶏チャーシュー苦手なので抜いて貰いしばらくして着丼
写真を撮ってスープを1口… あぁ
中々複雑で美味しいスープですが…
なるほど！
麺も1口… おぉ... 続きを見る

新小岩の『自家製麺 啜乱会』に訪問。　こちらのオープンは2016年12月。　横浜市上大岡の「G麺7」がプロデュースしたお店。　基本メニューの「ザ・正油らーめん」を味玉付きで注文。　清湯醤油味のスープは魚介系不使用で、動物系は確か鶏・豚肉・鹿肉、タレは厳選された5種類の醤油をブレンド。　風味良く重厚な旨味があり他とは違う個性的な味わいも感じ取れる。　厳選小麦を使用した麺も滑らかで... 続きを見る