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「ラーメン」@一光軒の写真2022-126杯目(5月25杯目)
🍜◯ラーメン
🏠一光軒
🗾佐賀県唐津市相知町(おうちちょう)町切(ちょうぎり)902-1
🚉岩屋駅 🚶8分
💤日 Sunday
営業情報告知 無(0955-63-3445)
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2022/5 GW昼 初訪問

惜しまれつつ閉店した名店・一竜軒のお弟子さんのお店

GWラーメンひとり旅6日目は唐津へ
田の久、竜里からの3軒目でお邪魔
13時到着し並び9人目
1320入店、カウンター右端に着席

◯ラーメン¥550

骨粉の旨味備わるもこちらはちょいと油分多めで旨味やパンチがマスキングされがち
最初から振られる胡椒が微妙に旨味ヘルプ役
麺は約2mm☐断面の中細ストレート
麺へのスープの乗りもモヒトツ
具材はチャーシュー、海苔、ネギ
佐賀の海苔は絶品
いちげん。といい、こちらといい、どうも下ブレのタイミングに来てしまった模様、無念

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