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「【限定】赤丸鶏濃厚そば¥1100-」@中華そば 神田 そめいよしのの写真水曜日、出足は良かったのですが出がけにトイレに寄ったのがまずかったか11:40着で三馬路は既に人だかり。
や無を得ず、この日はそめいよしのです。
11:40着で前客2名に後客4名。
お店はいつもの店主に女性スタッフの2名体制。前客は既に食べていたので提供はめちゃ早く5分と待たずに御対麺。具材は豚肩ロースに鶏むね肉にマンマの木耳に穂先メンマにネギに玉ねぎ。
スかープは鶏白湯ベースに韓国産唐辛子に僅かにニンニクが効いて美味しいですね。
美入荷したスープはまずはベースの鶏白湯がおいしいので辛さの中でも旨さを主張。
辛くて風味の良い韓国産唐辛子は麺にもプツプツ赤く付着して美味しいけど汗が出始めました。
わずかですがニンニクの風味が効いて効果抜群。
なんといっても鶏白湯が頑張ってるので辛くても美味しさキープですね。
そめいよしのと言えば麺は豊華食品、細麺でツルツルではなくわずかにザラツキを感じ粉の風味が感じられる美味し麺。
細麺なのでスープを束になってぷつぷつの唐辛子も纏い辛くも美味しくズルズル啜れる美味しい麺です。
豚肩ロースと鶏むね肉はどちらも平均以上、辛いスープをまとうと更に旨いです。
特筆したいのはマンマの木耳、そめいよしのでは定番ですがコリコリ感が半端なく酒のつまみにしたいほど。
穂先メンマはぴらぴら部分を排したコリコリメンマでこれもビールにばっちりです。
ネギと玉ねぎは新鮮で風味もよいですが面では拾いきれず麵完食後、スープで浚う事になりますね。
と言う訳で、スープは汗をかきかき8割飲んでFINISH
汗はかきましたが、そこそこ寒いので会社に戻るころには引いてました。
ご馳走様でした。
帰りにはほぼ満席。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どもです!
スープも麺も唐辛子が活躍する味わいだったようですね。
鶏白湯のマロみとピリ辛さがナイスマッチ

さぴお | 2025年11月21日 08:17

神田は目移りするほど
お店が乱立していて羨ましい限り。
こちらも未訪。いずれです!

YMK | 2025年11月21日 08:22

ガッチャマンさん おはようございます。
選び放題で羨ましいです!
韓国産唐辛子ですかwニンニクの効果も感じられ美味しそうです…体質的に夏場は絶対ダメそうですが。冬場なら食べてみたいです。
( ・∇・)

麺スタ | 2025年11月21日 08:33

こんにちは。

そのままのキクラゲでかいですね。
韓国唐辛子は旨味もしっかり感じられて個人的好みです。

glucose | 2025年11月21日 11:17

こんにちは〜
ベースが美味しい鶏白湯なら、
ノーマルタイプを食べてみたいです。

NORTH | 2025年11月21日 12:56

こんにちは。
三馬路は残念でしたね(>_<)以前韓国唐辛子を使った二郎系食べたときは、辛さがすごく控えめで驚いだんですが、ここはしっかり辛そうですね!同じ韓国の唐辛子でも色んなタイプがありそうです!

poti | 2025年11月21日 17:13

こんにちは^^

そう言えば此方は神田ラーストでは珍しく
未訪のまま残ってしまいました。
移転前も未訪だったし。
木耳インパクト有りますね。

としくん | 2025年11月21日 17:32

おばんです ども。

遠いところですが、興味あるある品ですね!
これにキクラゲ珍しい これまた美味そうです。
これに 玉ねぎがあれば最高ですね。

村八分 | 2025年11月21日 18:31

こんばんは
チョイ点数伸び悩み💦
江戸は軽く諭吉オーバーでハードルあがるな。

あひる会長 | 2025年11月21日 18:36

すごくコンセプト感じる限定ですけどね
そこまで点数伸びてないのは美味しいけど、、、てところでしょうか
しかしこちら、レギュラーだけじゃなくしっかり継続的に限定開発も続けられてて
いつかヒット作でるんじゃ?と期待してます

スージーのなのなQ | 2025年11月21日 19:38

こんばんは。

ココの木耳、なんでも乗りますがマンマは珍しいですね。

やっぱりネコが好き | 2025年11月21日 21:05

こんばんは。
結構辛そうなスープの色ですね~
寒い日には暖まって良さげです。

kamepi- | 2025年11月21日 22:34

近くの三馬路さんに比べれば、こちらは空いてますよね
移転して、庶民的な店から、やや高級路線になった感はあるんですが、まあまあの繁盛ぶりってところでしょうか
店主は水戸出身なので、陰ながら応援しています

RAMENOID | 2025年11月22日 05:32

ベースの鶏白湯が中々よく出来ている様ですね。
まんまの木耳はトレードマークの様で。

今回の様に三馬路から此方に流れる方も、
結構いらっしゃいそう。

おゆ | 2025年11月22日 07:42

こんにちは

旨辛の鶏白湯ですね。
大ぶりな木耳もポイントですね。
コリコリいいですよね。

ももも | 2025年11月22日 18:58

こんにちわ。

濃厚な鶏白湯なら辛味も相性良さそうですね。
寒い日が多くなってきているので少し汗をかくくらいが気持ち良いかも?

バスの運転手 | 2025年11月24日 10:21