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「味玉中華そば」@中華そば 神田 そめいよしのの写真この日は神田に来ましたので。先ずは未食の醤油を目当てに三馬路 東京店に向かうも外待ち7名⤵⤵
ならばと
神田ラーメン わいず 神田本店は長蛇で論外⤵⤵
麺屋 周郷 神田店を覗くと外待ち6名と
今日は諦め未訪問の中華そば 神田 そめいよしのへ!
待ちは無く先客4名後客3名。
食券を購入!「当店自慢の一杯!」とのPOPあり!
看板メニューらしき
中華そば980円と味玉150円をポチります!
店主さんらしき男性と女性店員さんの2名体制!
とても丁寧で気配り感じる接客で好感ですね!
店内は和風な作りでオープンキッチンですが
清潔感あるので安心感もあります。
卓上アイテムはBP、柚子胡椒、黒七味だったかな?
3分程で着丼!

アツアツなスープは
確りした鶏の旨味が感じられます!ブランド鶏らしい旨味に節や昆布などの支えも感じられ奥深さがあります。
蘊蓄によると伊達鶏の丸鶏と親鶏のガラ、魚介などを濁らせずじっくり炊き出した清湯スープで
タレには千葉県産エノエネ醤油などを使用との事!(>_<)v
麺は豊華食品さんの細身な中細角ストレート!低加水よりなツルシコタイブですが小麦感もあり
啜れば和を感じる喉ごしで日本蕎麦に似てるような麺肌?懐かしさがありますね。
( 。><。)v
穂先メンマはサクコリッとしたアクセントで美味しい箸休め!
(>_<)v
チャーシューは肩ロースと鶏ムネ肉どちらもレア気味の絶妙な熱入れ具合で仕上がり高くて
味玉からも店主さんのラーメンセンスを感じる仕上がりで美味しいです。
♡~(>᎑<`๑)♡
サクッと完食完飲w美味しかったです。
また来れたら次回は塩を試してみたいです。
ご馳走さまでした。
m(__)m

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
神田の人気店は何処も行列でしたか。
ここは未訪なので機会があれば。
でもわいずに行きたいです(*^-^*)

mocopapa | 2026年1月21日 06:46

麺スタさん、おはようございます。
時間帯が不味かったようで、遭難されたんですね。(笑)
自分も此処は未訪問なんですよ。
でも行ったら同じルートを辿りそうです。(^◇^;)

グロ | 2026年1月21日 06:57

どもです。
今日、限定の赤味噌食いに行こうかと
思ってました。

麺スタさん、おはようございます。
たまにわいずの前通りますがいつも行列がエグいです😅
周防さんもオープン当初はガラガラでしたが最近は外待ち発生してますね。
こちらは色々と拘りがあって美味しそうですね。
移転前も未訪なので狙いたいです。

ケーン | 2026年1月21日 08:57

麺スタさん
おはようございます。

激戦区でナイスリカバリーでしたかね。
(⁠^⁠^⁠)
神田方面に行くことが少なくなったとはいえこちらにもあちらにも行かねばとは思ってますw
今年中には…
^^;

りょうま | 2026年1月21日 09:09

麺スタさん、おはようございます

近くに有名店がひしめいているのが神田なんですよね。
どこかにフラれても代替店には困らないのが神田。
そめいよしのは気にしたことがなかったので次回近くに行ったらガン見してみます。
ジー(´◉ ω ◉`)…

ひゃる | 2026年1月21日 09:52

mocopapaさん こんにちは。
神田は選び放題人気店が密集してて過密すぎですねw(汗)
″わいず″も凄い人気でしたw
私も久しぶりに食べたいです。
(^-^)/

麺スタ | 2026年1月22日 19:24

グロさん こんにちは。
神田は代えが沢山あって良いですね。
密集してるのも助かりますね。
(*^^*)

麺スタ | 2026年1月22日 19:27

ガッチャマンさん こんにちは。
赤味噌w?そんな素敵な限定は見当たりませんでしたよw神田は選びたい放題で羨ましいです。
( ̄¬ ̄)

麺スタ | 2026年1月22日 19:37

ケーンさん こんにちは。
神田は人気店が密集していていいですね。
此方も美味しかったですが
その時のタイミングで食べる店を選ぶのも
良いかも知れません。
( ・∀・)

麺スタ | 2026年1月22日 19:45

りょうまさん こんばんは。
激戦区なので選びたい放題でした♪
今年中シリーズ楽しみにしております。
(o^-')b !

麺スタ | 2026年1月22日 20:45

ひゃるさん こんばんは。
神田は代打に困らないので良いですよね!
是非是非!覗いてあげて下さい。
店主さん喜びます。
(^_^ゞ

麺スタ | 2026年1月22日 20:58

神田の周郷、全然並んでるのなんて見た事なかったんですが、存在が浸透してきたのかな。味は新橋とほぼ一緒と思いますので、あっちで劇的に待たされるよりは、全然こっちの方がオススメなんですよねw
そめいよしの、復活後はまだ未訪問なんです。会社結構近いのに。以前の燃えちゃった店の頃から、ご主人が真摯に仕事に向き合っている事は良く分かっていました。最近神田駅、全然使ってないけんなあ…。

Dr.KOTO | 2026年1月23日 17:38

Dr.KOTOさん こんばんは。
神田の周郷さんは空いてると聞いてたので期待していたのですが皆さん新橋と変わらぬクオリティにお気付きになってるようですね。
そめいよしの店主さん仰る通りまじめでひたむきなお方ですね。またお邪魔したく思います。
( ・∇・)

麺スタ | 2026年1月25日 20:43