ぴかいち味噌

気付けば3年半ぶりのぴかいち。
10時45分入店で先客9名後客10名。
初となる掲題をランチタイムじゃこ飯（+100円）セットでお願い。

んっ！？ 薄い？？
からの（一味）ピリリ、でもあまりにも優しすぎる。
受け入れ態勢万全の味噌味（あじ）は風味な程度。
期待、... 続きを見る

9/11 広島からの移動で博多入り、一旦投宿した後こちらへ…4年前に日曜日定休にフラれたのでリトライ成功です。ちゃんぽんにしようか迷いましたが、卓上に辛子高菜があるのを確認して｢博多ラーメンと白ご飯｣を口頭注文、麺は普通でお願いして暫し待ち。ほどなく本尊が先に着丼しましたが、白ご飯を待って辛子高菜を盛りつけパチリと1枚撮っていただきます。

スープは割とスッ... 続きを見る

2018/8/1 実食
もちもちの麺が旨くくて、つい替え玉してしまいました

ワーケーションのランチ時にホテル周りを闊歩し、ちゃんぽん屋をハケーン。
前回の帰省時に博多のちゃんぽんも旨かったと刷り込まれてるんで、期待して標題召還。

想像よりスープが豚骨臭強くオモシロイ。
キャベ、ニラ、モヤシ、蒲鉾、竹輪、ちょっち臭う海老、浅蜊なんかがタップリ。
殻付きの浅蜊も混在してたりして。
良く炒めてから... 続きを見る

博多に来ると、ラーメン時々うどん。
そういえば、ちゃんぽんを食べたことがなかった。

スープは博多の豚骨臭もあるけれど、
鶏の旨味がメインになっていると思われる。
野菜と海鮮を炒めたものの旨味が加わり、
さらりとした質感なのに旨味濃度はなかなか。
巨大なレンゲでスープを掬う左手が... 続きを見る