Item: 中華ソバ 伊吹
Rating: 100
Author: 40Clockers

100点

★丹波奥郷やまぶき味玉🥚¥150

《 thoughts 》
Today's豊潤S.Snine 15杯🐟3日間かけ費やした煮干＆昆布を水出し追い重ねた分厚く繊細な出汁に最高級の蔵囲天然利尻昆布一等2年物を通常の３倍も使用した昆布出汁は不純物の無いclearで洗練された旨味🐟穏やかなカエシに和みゆくまで余韻が何処までも続く奥ゆかしい豊潤Soup🥢濃厚creamyな半熟でコク深く力強い旨みが溢れ出る丹波奥郷やまぶきの味玉🥚しなやかでedgeの効いた歯切れ良い食感にスープを自然と持ち上げ吸ってくれてる"三河屋製麺"特注中細S麺がfitした煮干しの匠が織りなす水出し史上最高峰の一杯😋