JR佐賀駅前「ビッグワン」約２年ぶりでした。先に食券を券売機で買ってから着席するスタイル。スタッフの方がカウンターに水を置いてくれた場所へ着席します。
　ビッグワンの野菜ラーメンは野菜を中華鍋で炒めたものを乗せてあるのですが、全体的にちゃんぽんの味わい２仕上がっています。
具材は
・もやし
・キャベツ
・かまぼこ
・少しだけねぎかな？

豚骨アロマ指数
☆
★
★
★
★
4/5
食べたあとに豚骨のアロマが鼻腔に残りますw

慣れてる佐賀の人は築かないかもしれませんが

.....

麺は切り番が２６番程度の長浜並の細麺

麺の茹で具合は気持ち硬め。

厨房の壁には麺の茹で具合は調整出来ると記載されてます。事前には訊かれませんでした。

佐賀ラーメンの系譜の一つ一休軒にいた方が働いていた時期があるということで、味がその系譜のお店に似てると言われています。
　他の一休軒の系譜のお店の夜の営業は軒並みやってないので、ビッグワン狙いにしましょう。あっ！「いちばん星」さんは夜専門の営業だった。
大満足の味でした。

ごちそうさまでした。